Роскачество определило, какое шампанское лучше не покупать на новогодний стол

Роскачество опубликовало результаты масштабного исследования самых популярных марок полусладких игристых вин. Специалисты изучили 56 образцов напитков стоимостью от 150 до 6121 рубля (именно столько стоит бутылка знаменитого шампанского Moët & Chandon) по 30 параметрам качества и безопасности. Большинство образцов были изготовлены в России. Также в исследовании представлена продукция из Абхазии, Грузии, Италии, Франции и с Украины.

Фото:

29 марок были признаны товаром повышенного качества. 26 из них оказались напитками отечественного производства: "Абрау-Дюрсо (Абрау лайт)", "Абрау-Дюрсо (Полусладкое белое)", "Абрау-Дюрсо (Премиум Каберне)", "Буржуа", "Геленджик", "Дербентское", "Золотая коллекция", "Золотой стандарт", "Игристые вина", "Изюмовъ", "Крымская классика", "Левъ Голицынъ", "Легенда Крыма", "Московский шампанский дом", "Московское", "Новый Свет", "Премиум", "Санктъ-Петербургъ", "Традиционное", "Цимлянское (Выдержанное)", "Черноморская легенда", "Шато Тамань", Compliment, Delasy, Inkerman и Marleson. Из зарубежных к самым качественным эксперты отнесли марки "Абхазское шампанское", "Дюк де Пари" и Bagrationi.

Еще 15 игристых вин "с натяжкой" признали соответствующими качеству. А вот в 12 образцах специалисты выявили нарушения. К ним относятся "Венецианская маска", "Золотая балка", "Крымское", "Ростовское золотое", "Российское шампанское", "Ореанда", "Салют", "Советское шампанское", "Ставропольское" и "Цимлянское" (Полусладкое белое), "Мадам Помпадур" и Sandiliano Desser Grand Cuvee.

Добавим, что в настоящий момент стандарт Российской системы качества объединяет четыре действующих ГОСТа для игристых вин и российского шампанского. Он устанавливает для потенциальных получателей государственного Знака качества повышенные требования к таким показателям качества, как органолептическая оценка (цвет и вкус напитка) и давление углекислого газа в бутылке. Также в опережающий стандарт Роскачества введен показатель уровня изотопного состава углерода, позволяющий определить наличие искусственной газации.

Пузырьки с углекислым газом в настоящем шампанском появляются в процессе брожения сока при добавлении сахара и дрожжей. С другой стороны, искусственное внесение углекислого газа не запрещено действующими законами РФ. Поэтому образцы с повышенным содержанием изотопов углерода не являются нарушителями, но для потребителя это может означать, что он рискует выпить "шипучку" с градусом.

Исследование Роскачества выявило, что часть производителей действительно добавляют углекислый газ в свой продукт. Более того, иногда, чтобы утаить проблемы, связанные с неточностями в процессе брожения, производители добавляют в шампанское больше диоксида серы, более известного потребителям под кодом E-220, который является для человека токсичным. Иногда вместо диоксида серы производители добавляют сорбиновую кислоту, к которой у экспертов тоже есть претензии. Вот и образец шампанского "Мадам Помпадур" оказался нарушителем ГОСТа в части превышения содержания диоксида серы.

Также порой производители указывают неверную информацию на упаковке. В ходе исследования выяснилось, что "Крымское игристое" и "Сандильяно Десерт Гранд Кюве" не соответствуют маркировке по объемной доле этилового спирта. В шампанском "Венецианская маска" показатель концентрации сахаров оказался завышенным. Примечательно, что в результате лабораторных испытаний полусладкое вино премиум-сегмента Moet & Chandon Imperial по содержанию сахара признано сухим.

Наконец, в лабораториях Росстандарта было проведено исследование игристых вин на показатель массовой концентрации приведенного экстракта, который отвечает за насыщенность вкуса напитка. Оказалось, что в шампанском "Венецианская маска", "Государственная торговая марка", "Золотая балка", "Ореанда", "Ростовское золотое", "Ставропольское" и "Цимлянское" (Полусладкое белое) данный показатель был ниже, чем в ГОСТе.

Что вы слушаете по радио?

Музыку
Новости
Ток-шоу
Политические передачи
Юмористические программы
Всего проголосовало 195
архив опросов

Последние комментарии

Ирина Кватро 12 мая 2017 12:04 Александр Терентьев: "Посетители ресторанов должны иметь право выбора между "хмельным" и безалкогольным пивом"

Дело все в том, что этот "предводитель-посетитель ресторанов" по фамилии Терентьев, сам не может определиться: с кем он - с "коммунистами" или с "большевиками", со спиртным или безалкогольным, с мужиком или с бабой? А всё потому что, окончив КуАИ в своё время, он в отличие от комсорга своей группы "Святого", не попал под статью за спекуляцию и почему-то не "сел", наверное, благодаря тёте - великой и ужасной предводительнице и хозяйке универмага на ул. Революционной.

Наталия Бочарова 23 марта 2016 10:52 Скандальное движение потребителей "Хрюши против" пришло в Самару

они такие няшки, мне нравятся мордашки этих хрюш! Но почему-то когда я сама хочу найти просрочку, в той же пятерочке - все чисто! Что я делаю не так? В чем секрет их успеха? И в чем успех?

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости

Архив

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1