Сколько в самарских торговых сетях местных продуктов?

О том, что регион должен обеспечивать себя продукцией собственного производства, говорилось уже не раз. Однако пока наиболее заметные результаты в обеспечении продовольственной безопасности достигнуты разве что в молочном животноводстве и выращивании овощей.

Фото:

Анализ полок

Какие продукты местного производства самарские потребители могут найти на полках магазинов? Почему региональные фермеры не спешат работать с федеральными торговыми сетями? Данные вопросы на минувшей неделе обсуждали эксперты в ходе круглого стола в пресс-центре "Самарской газеты".

Согласно данным региональных властей Самарская область практически полностью обеспечивает себя хлебобулочными изделиями. 44% сливочного масла в федеральных сетях являются продуктом местного производства, для молока этот показатель равен 36%. Источником данных для такого анализа стала информация крупнейших федеральных розничных торговых компаний: Х5 Retail Group ("Карусель", "Перекресток", "Пятерочка"), ООО "Ашан", "Metro Cash & Carry", а также региональных розничных торговых компаний ООО "Элит" (супермаркеты "Пчелка", "Элит", "Карамель") и ООО "ТД "Миндаль" (супермаркеты "Миндаль").

Чего недокладывают в самарские сосиски Чего недокладывают в самарские сосиски
Этот простой и быстрый в приготовлении продукт давно стал неотъемлемой частью рациона большинства самарцев. При этом, что касается именно "Молочных" сосисок, рецептура их изготовления регламентируется специальным ГОСТом. Вот только все ли производители им руководствуются?

"Говядина, свинина и баранина у нас в основном российского производства. Продукции самарских фермеров 17%, 24% и 8% соответственно, — отмечает руководитель управления торговлей и потребительского рынка регионального министерства экономического развития, инвестиций и торговли Елена Попова. — Местные производители, если посмотреть в разрезе региональных сетей, широко представлены в таких товарных группах как гречка, вермишель, капуста, картофель, лук".

По данным руководителя управления рост цен на продукты питания носит исключительно сезонный характер. Стоимость овощей и фруктов начинает расти осенью и достигает пика ранней весной.

Дойти до покупателя

Необходимо отметить, что власти губернии совместно с торговыми организациями регулярно проводят совещания по оптимизации поставок местной продукции. "Торговые сети готовы принимать местное, но ряд производителей испытывает сложности с поставкой в связи с необходимостью соблюдать ритмичность, отвечать требованиям качества и обеспечивать штрих-кодирование упаковки, — поясняет руководитель управления перерабатывающей промышленности и агропродовольственного рынка министерства сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Сергей Посашков. — Сегодня действует более 30 мер поддержки сельхозтоваропроизводителей. Что же касается обеспечения рынка сбыта, то мы совместно с городскими округами ведем работу по открытию ярмарок".

Как отличить молоко от молочных и молокосодержащих продуктов Как отличить молоко от молочных и молокосодержащих продуктов
Молочные продукты — основа основ питания, ведь молоко содержит великое множество полезных веществ, которые способны защитить наш иммунитет. Поэтому давайте сегодня узнаем, как правильно выбрать вкусный, полезный, а главное — безопасный продукт.

По словам представителя министерства, в регионе готовится несколько проектов, которые позволят увеличить долю местных продуктов питания на полках магазинов. Так, основной производитель сыра в Самарской области Кошкинский маслосырзавод в прошлом году провел полную модернизацию линии по изготовлению этого продукта. Планируется, что она будет выпускать до 850 тонн сыра в месяц. Кроме того, налаживается производство бутилированного подсолнечного масла. Безенчукский МЭЗ реализует проект по строительству линии по розливу, дезодорации и рафинации этого продукта. Уже в начале следующего года производство сможет выпускать более 18 тысяч бутылок в час.

Подмена понятий

А вот основной товарной группой, где выявляются нарушения по качеству продукции, является молоко. Ряд производителей до недавнего времени не гнушались подменять молочный жир растительными аналогами. Однако в последнее время таких нарушений фиксируется все меньше. Если в 2016 году объем фальсификата во взятом на анализ молоке составлял 17,5%, то за за истекший период 2017 года этот показатель снизился до 3,8%.

Исследование: есть ли на самарских прилавках "сырный" фальсификат? Исследование: есть ли на самарских прилавках "сырный" фальсификат?
Сыр в России — один из самых популярных продуктов. И тут производители нет-нет, да и находят способ выбросить на прилавки некачественный продукт. Наш корреспондент провел независимое лабораторное исследование и выяснил, какова вероятность столкнуться самарскому покупателю с подделкой.

По данным регионального управления Роспотребнадзора изготавливали нестандартную молочную продукцию компании "Млечный путь", "Молочная индустрия", "Молинвест" и "Молпромсервис". "По всем случаям выявления нестандартной продукции применяется комплекс мер, — разъяснила главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Самарской области Елена Глинская. — Мы выдаем предписание о прекращения действия декларации, информация об этом размещается на сайте Росаккредитации".

Но есть и хорошие новости. В текущем году на самарских прилавках больше не появляется продукция предприятий-призраков, зарегистрированных на территории региона, но на деле существующих только на бумаге. Годом ранее такие факты встречались неоднократно, но, судя по всему, с этой проблемой удалось справиться.

Елена Попова, руководитель управления торговли и потребрынка МЭРИТ Самарской области:

— Местные производители, если посмотреть в разрезе региональных сетей, широко представлены в таких товарных группах, как гречка, вермишель, капуста, картофель, лук. В федеральных сетях достаточно представлено сливочное масло самарского производства — 44% и молочная продукция — 36%.

Что вы слушаете по радио?

Музыку
Новости
Ток-шоу
Политические передачи
Юмористические программы
Всего проголосовало 195
архив опросов

Последние комментарии

САМАЯ СЧАСТЛИВАЯ 22 августа 2017 11:23 За четыре года питьевая вода в Самарской области стала вдвое чище

Кто б устранил подачу воды в пос. Рощинский, которую не то чтоб пить, умыться, приготовить поесть? Унитаз смыть становится страшно. Вся таблица Менделеева присутствует и Роспортебнадзору наплевать,вода просто подается коричневая,глина,песок,грязь,разводы нефти,пора очередь занимать в морг,поидука Я заранее и запишусь, УК ООГУЖФ и Гл АДМИНИСТРАЦИИ наплевать на проблемы военного городка, отломаный кусок общества.

Анна Арутюнова 28 июля 2017 06:50 Самара заняла 74 место из 100 в рейтинге по качеству работы коммунальных служб

Эх Самара городок... Жителям необходимо было оценить город на ДВА БАЛЛА,более грязного и пыльного города Я еще не встречала,позор коммунальным службам и как можно не заниматься таковои службе как раньше было ЗЕЛЕНЬ СТРОЙ, или у нас только волнует Градоначальника чтоб ул Ленинградская да центр набережной имел благородный вид.... или Начальство на вертолетах на иаботу добираются и не видят что на перефирии творится,а уж про Зиму воооообще молчу так и хочется просить ГДЕ ДЕНЬГИ КУДА ИХ СПИСЫВАЮТ....

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости

Архив

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3