В Самаре продавали турецкие форель и лосось, не соответствующие требованиям микробной безопасности

За первое полугодие 2018 г. с применением лабораторных методов исследования Роспотребнадзор по Самарской области проверил 48 объектов торговли и общественного питания, реализующих продукцию водных биоресурсов.

Специалисты отобрали 86 проб рыбы и морепродуктов, в том числе ценных видов импортного и российского происхождения.

Пробы ценных видов рыбы и морепродуктов (лосось атлантический, кижуч, форель, судак, креветки гребенчатые) исследовались на микробиологические, паразитологические показатели, на содержание фосфатов и глазури, сообщили в ведомстве. Другие виды рыбы и морепродуктов (минтай, хек, скумбрия, горбуша, тунец, мидии, кальмары) исследовались на содержание фосфатов и глазури.

По результатам лабораторных исследований три пробы, отобранные в предприятиях общественного питания, не соответствовали гигиеническим нормативам: креветки (страна происхождения Китай) не соответствовали гигиеническим нормам по массовой доле глазури; форель и лосось (производства Турция) не соответствовали гигиеническим нормам по микробиологическим показателям (обнаружены КМАФАнМ - нежелательные микроорганизмы за пределами нормы).

По всем трем фактам приняты меры к поставщикам рыбной продукции, так как условия хранения продукции в предприятиях общественного питания соблюдались. На виновных должностных лиц составлены протоколы об административных  правонарушениях по ст. 14.43 ч.1 и ч.2 КоАП РФ. По результатам рассмотрения вынесено одно предупреждение и наложен штраф в размере 20 тыс. рублей.

Ведомство выдало предписания о разработке программ мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью граждан. Кроме того, был установлен факт нарушения условий хранения охлажденной рыбы в предприятии общественного питания, за который составлен протокол об административном правонарушении и вынесено предупреждение.

Управление Роспотребнадзора по Самарской области продолжает контролировать поручения правительства РФ и Роспотребнадзора в части соответствия рыбы и морепродуктов, в том числе ценных и особо ценных видов, гигиеническим нормативам по содержанию фосфатов и глазури, обязательным требованиям по показателям безопасности, соблюденю условий хранения, наличию товаросопроводительных документов и порядка маркировки.

Последние комментарии

Виктор Парфенов 16 июля 2018 08:24 Самарцы недовольны качеством обслуживания на междугородних автобусных маршрутах

Такое качество обслуживания по всей России. Мы уже привыкли ко всему.

Любовь Андреевна Минакова 30 июня 2018 18:10 Площадь общедомового имущества, за которое мы платим, можно сократить

А вот нашим собственникам в квитанциях на оплату ЖКУ УК требуют оплатить за водопотребление и водоотведение, но воду брать даже на помывку полов в лестничных клетках-негде!Водоразборного Крана нет... и уборщица просит дать ей воды обращаясь в квартиру... Полить цветы в газоне тоже только с квартиры. Весело?

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости

Архив

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2