Сливки - незаменимый продукт: согласно статистики в 2014 году объем рынка этого продукта в России вырос почти на 9%. Причем самой популярной является продукция 10%-ной жирности, ее используют для добавления в напитки и приготовления соусов и вторых блюд. Однако такая популярность имеет и обратную сторону: производители подчас не могут избежать соблазна снабдить продукт сухим молоком или даже растительными жирами.