Как рассказала ведущий специалист-эксперт отдела по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Самарской области Елена Глинская, нарушения были различные: продукты продавались без сопроводительных документов, с истекшим сроком годности, не соответствовали требованиям технических регламентов Таможенного союза, оказывались с видимыми признаками порчи. Как правило, фальсификаты обнаруживают среди молочных продуктов.
"Превышение содержания растительных жиров чаще всего обнаруживают в сливочном масле, сырах, кисломолочных и творожных изделиях, - рассказала начальник испытательной лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции ФБУ "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Самарской области" Людмила Морозова. - Причина - в катастрофической нехватке молочного сырья, которая заставляет безответственных производителей заменять молочный жир на растительный, причем неизвестного происхождения".
Чтобы максимально обезопасить себя от покупки поддельных продуктов питания, специалисты в первую очередь рекомендуют покупать в крупных торговых сетях. Они дорожат своей репутацией и сами проверяют качество продаваемых товаров.
"В месяц мы сдаем на экспертизу 140 образцов, - рассказала начальник управления контроля качества торговой сети "Пятерочка" Татьяна Прохорова. - Из них 58 - это молочная продукция. Если мы получаем по результатам экспертизы протокол несоответствия, то выставляем претензии к поставщикам. Также выезжаем на проверки предприятий, за год мы проверили около 400".
Эксперты советуют покупать продукты известных производителей и обращать внимание, есть ли на упаковке телефон "горячей линии". Возможность обратной связи с потребителем тоже дает определенную гарантию качества.
Мясо и мясную продукцию эксперты советуют приобретать в крупных точках продажи, где имеются соответствующие ветеринарные документы. И ни в коем случае не покупать дешевое мясо на стихийных рынках.
"За девять месяцев этого года мы отобрали 132 пробы молока и 109 проб мясной продукции, - рассказал начальник отдела государственного ветеринарного надзора на госгранице РФ и транспорте управления Россельхознадзора по Самарской области Александр Фроловичев. - Выявлено семь случаев несоответствия требований по молоку и 16 случаев по мясу. В мясе, в основном, обнаруживаются сальмонеллы, кишечная палочка. Каждое предприятие, где выявили некачественные продукты, ставится на контроль. Покупать мясо лучше в тех местах, где имеется ветеринарный надзор. Например, в крупных торговых сетях есть лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы".
По вопросам защиты своих прав потребители могут обращаться на "горячую линию" Управления Роспотребнадзора по Самарской области ежедневно по будням с 9.00 до 18.00 по телефонам: (846) 260-38-01, (846) 260-69-56, (846) 260-50-25, (846) 260-34-73. Телефон доверия Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) по Самарской области - (846) 342-53-76.