29 марок были признаны товаром повышенного качества. 26 из них оказались напитками отечественного производства: "Абрау-Дюрсо (Абрау лайт)", "Абрау-Дюрсо (Полусладкое белое)", "Абрау-Дюрсо (Премиум Каберне)", "Буржуа", "Геленджик", "Дербентское", "Золотая коллекция", "Золотой стандарт", "Игристые вина", "Изюмовъ", "Крымская классика", "Левъ Голицынъ", "Легенда Крыма", "Московский шампанский дом", "Московское", "Новый Свет", "Премиум", "Санктъ-Петербургъ", "Традиционное", "Цимлянское (Выдержанное)", "Черноморская легенда", "Шато Тамань", Compliment, Delasy, Inkerman и Marleson. Из зарубежных к самым качественным эксперты отнесли марки "Абхазское шампанское", "Дюк де Пари" и Bagrationi.

Еще 15 игристых вин "с натяжкой" признали соответствующими качеству. А вот в 12 образцах специалисты выявили нарушения. К ним относятся "Венецианская маска", "Золотая балка", "Крымское", "Ростовское золотое", "Российское шампанское", "Ореанда", "Салют", "Советское шампанское", "Ставропольское" и "Цимлянское" (Полусладкое белое), "Мадам Помпадур" и Sandiliano Desser Grand Cuvee.

Добавим, что в настоящий момент стандарт Российской системы качества объединяет четыре действующих ГОСТа для игристых вин и российского шампанского. Он устанавливает для потенциальных получателей государственного Знака качества повышенные требования к таким показателям качества, как органолептическая оценка (цвет и вкус напитка) и давление углекислого газа в бутылке. Также в опережающий стандарт Роскачества введен показатель уровня изотопного состава углерода, позволяющий определить наличие искусственной газации.

Пузырьки с углекислым газом в настоящем шампанском появляются в процессе брожения сока при добавлении сахара и дрожжей. С другой стороны, искусственное внесение углекислого газа не запрещено действующими законами РФ. Поэтому образцы с повышенным содержанием изотопов углерода не являются нарушителями, но для потребителя это может означать, что он рискует выпить "шипучку" с градусом.

Исследование Роскачества выявило, что часть производителей действительно добавляют углекислый газ в свой продукт. Более того, иногда, чтобы утаить проблемы, связанные с неточностями в процессе брожения, производители добавляют в шампанское больше диоксида серы, более известного потребителям под кодом E-220, который является для человека токсичным. Иногда вместо диоксида серы производители добавляют сорбиновую кислоту, к которой у экспертов тоже есть претензии. Вот и образец шампанского "Мадам Помпадур" оказался нарушителем ГОСТа в части превышения содержания диоксида серы.

Также порой производители указывают неверную информацию на упаковке. В ходе исследования выяснилось, что "Крымское игристое" и "Сандильяно Десерт Гранд Кюве" не соответствуют маркировке по объемной доле этилового спирта. В шампанском "Венецианская маска" показатель концентрации сахаров оказался завышенным. Примечательно, что в результате лабораторных испытаний полусладкое вино премиум-сегмента Moet & Chandon Imperial по содержанию сахара признано сухим.

Наконец, в лабораториях Росстандарта было проведено исследование игристых вин на показатель массовой концентрации приведенного экстракта, который отвечает за насыщенность вкуса напитка. Оказалось, что в шампанском "Венецианская маска", "Государственная торговая марка", "Золотая балка", "Ореанда", "Ростовское золотое", "Ставропольское" и "Цимлянское" (Полусладкое белое) данный показатель был ниже, чем в ГОСТе.