Какао является порошком, который получают путем измельчения семян (бобов) шоколадного дерева. При изготовлении шоколада используют какао-масло (представляет собой жир не менее 52%, который выжимают из тертого какао), добавляя к нему сахар или сахарную пудру.

Особенности сертификации какао-продуктов

Сертификация какао представляет собой процедуру подтверждения соответствия этого продукта требованиям в отношении качества, а также безопасности. Поскольку товары данного вида относят к пищевым, они подлежат обязательному декларированию по законодательству ЕАЭС.

Оформление декларации на какао, шоколад и кондитерские изделия осуществляется по следующим техническим регламентам:

• ТР ТС 021/2011;
• ТР ТС 022/2012;
• ТР ТС 029/2012.

Срок действия этого документа составляет от 1 года до 5 лет, в зависимости от используемой схемы декларирования.

Отсутствие обязательной разрешительной документации является основанием для применения мер административной ответственности в форме штрафа (в размере до 600 тысяч рублей), конфискации продукции и принудительной приостановки функционирования (на период до 3 месяцев).

О том, как оформить декларацию на конфеты читать подробнее. Желаете сэкономить время и избежать нежелательных последствий? Обратитесь за помощью к экспертам центра «Гортест». Оказываем содействие в получении широкого спектра разрешительной документации на выгодных условиях.

Сертификат на какао оформляется исключительно в добровольном порядке в системе добровольной сертификации (СДС). Максимальный срок действия этого документа составляет 3 года. Его наличие подтверждает, что продукция отвечает определенным требованиям национальных или межгосударственных стандартов.

Процедуру добровольной сертификации проводят для:

• выхода на дополнительные рынки сбыта;
• укрепления доверия потребителей и партнеров по бизнесу;
• повышения конкурентоспособности и интереса со стороны потенциальных инвесторов;
• расширения рынка сбытами;
• сотрудничества с крупными компаниями на выгодных условиях.

Этапы сертификации и перечень документов

Чтобы получить декларацию или сертификат на какао-продукты, предпринимателю потребуется:

• обратиться с заявкой в сертификационный центр;
• выбрать схему декларирования;
• подготовить перечень документов и организовать отбор образцов продукции для тестирования в лабораторных условиях;
• дождаться результатов исследований – они содержатся в протоколе испытаний;
• забрать готовый документ у курьера или в нашем офисе – и сертификат, и декларация должны регистрируются в едином реестре.

Для проведения сертификации потребуется предоставить:

• заверенные копии регистрационных и уставных документов производителя или импортера;
• техническую документацию, определяющую порядок изготовления товаров – ГОСТ или ТУ;
• детальное описание продукции;
• договор аренды производственных площадей;
• контракт на поставку с пакетом товаросопроводительной документации – на импортируемые из других стран продукты.

Узнать о том, как сертифицировать кондитерские изделия, удастся подробнее по ссылке.

Напишите или позвоните нам! Поможем получить документы в нужный срок!