Решили приготовить вкусный рыбный пирог для всей семьи? Тогда рекомендуем воспользоваться профильным интернет-ресурсом "1000 Обедов" - перейти на сайт  https://pirogi.1000obedov.ru/catalog/sales/nabor-pirogov-ryibnyiy-den/ и вдохновиться отличным рецептом. А вот если у вас возникла необходимость сменить старую газовую или электрическую плиту на новую, то читайте нашу статью. Наверняка, вы останавливали свой взгляд в магазине на эти изящные варочные поверхности. Стекло керамические варочные панели подойдут под любой кухонный интерьер. Однако, имеются оговорки. Итак...

Учтите, одной покупкой вы не обойдётесь. К новой гладкой варочной панели подойдут не все наши кастрюльки и сковородки. Давайте разбираться по — порядку. Прежде всего, стеклокерамические варочные панели отличаются принципом работы, то есть принципом нагрева. Индукционный и инфракрасный. Индукционные элементы нагревают пищу путем создания вихревых электропотоков. Нагрев идет вертикально вверх. Посуда из анодированного алюминия совершенно не подходит для этих плит. Она не будет нагреваться.

В материале кастрюли должны возникнуть те же вихревые токи, что и в самой панели. Поэтому не годится посуда из меди и закаленного термостекла. А посуда из нержавейки идеально подходит для этих плит. Стоит отметить, что нержавейка — это ферромагнетик. То есть в этом металле возникают вихревые токи, как и в панели. В результате пища будет быстро и равномерно нагреваться. Таким образом эти кастрюли отлично подойдут и к панелям, использующие принцип инфракрасного излучения.

Главное, выбирайте кастрюли и сковородки с гладкой поверхностью. Поверхность варочной панели из стеклокерамики абсолютно гладкая. Поверхность посуды должна быть гладкой, чтобы обеспечить более плотное прилегание, чтобы избежать потерь при нагревании. Варочные панели из стеклокерамики, работающие с инфракрасными нагревательными элементами, не любят медную и алюминиевую посуду. На поверхности варочной панели от такой посуды остаются следы, которые очень трудно удалять.