Островная кухня - это L-образная или U-образная кухня с дополнением в центре. Принято считать, что такой тип планировки подходит только для больших помещений. С точки зрения эргономики остров сокращает расстояние между вершинами "рабочего треугольника", и хозяйка не делает лишних утомительных переходов по кухне.
Функциональность отдельно стоящего кухонного элемента разнообразна. Один из вариантов - это вынос варочной поверхности и мойки в островную зону или размещение на острове разделочной зоны совместно с мойкой. При этом сушилка для посуды располагается в нижней базе острова. Для их установки необходимо провести коммуникации - воду, канализацию, электричество, газ. Расположить коммуникации лучше под полом, что (например, для газа) практически невозможно.

Второй вариант - мойку установить у стены, сушилку разместить традиционно - в верхней базе шкафов, а плиту и разделочную поверхность вынести на остров.

Если вам не хочется возиться с проведением дополнительных коммуникаций, тогда весь остров можно использовать как одну большую дополнительную рабочую поверхность. Вынести только блок розеток, встроенных в столешницу для работы с кухонными комбайнами и другой техникой, что очень удобно.

Под столешницу кухонного острова встраивают холодильник, посудомоечную машину, винный шкаф или просто располагают открытые полки для посуды. Над островом крепится островная полка, которая служит каркасом для крепления островных вытяжек, стеклянных панелей с подсветкой или может использоваться как декорация для размещения кухонной утвари. В классических интерьерах часто подвешивается на цепях и зрительно уравновешивает массивный остров.

Часто остров используется как дополнительная рабочая поверхность, как барная стойка, столик для завтраков или как зона, разделяющая пространство комнаты на кухонную и гостиную.

Материал взят из каталога "Стиль. Мебель. Интерьер".