Готовить на современной и обустроенной кухне - одно удовольствие. Время летит незаметно, а блюда получаются вкусными и красивыми. Самарские гурманы смогли не только раскрыть секреты изысканных ресторанных блюд, но и отведать кулинарных шедевров от профессионального повара, приготовленных на кухнях компании "Мария", сочетающих эргономику и функциональность.

Начало мероприятия было запланировано на семь часов вечера, когда нагулявшие аппетит самарцы начали собираться в фирменном салоне компании "Мария". Мастер-класс носил легкий и непринужденный характер и предполагал возможность каждому присутствующему задать мастеру интересующие его вопросы. Талантливый шеф-повар Хайрулла Сагдуллаев щедро делился с гостями секретами восточной кухни. Кроме приготовления выбранных блюд, он отвечал на вопросы собравшихся и рассказывал о том, как придать еде неповторимый вкус благодаря качественным ингредиентам и правильно подобранным приправам.

В приготовлении кулинарных шедевров шеф-повару помогал ведущий вечера - известный фотохудожник Олег Давыдов. Он держал публику в напряжении, угощал шутками и не давал заскучать, пока блюда готовились на кухне в салоне-студии компании "Мария", которая подарила самарским гурманам настоящий праздник.

Для мастер-класса были выбраны два блюда: основное - мясо с овощами и приправами - и легкий салат, которые, к радости пришедших, взаимно дополняли друг друга. Коронным блюдом вечера стал аджаб-сандал - овощи с мясом с восточным акцентом. Представители разных кулинарных диаспор спорят о его принадлежности к той или иной национальной кухне: одни считают, что это грузинское блюдо, другие - что азербайджанское и даже узбекское. Зная базовый набор ингредиентов, каждый повар привносит в аджаб-сандал что-то свое - изюминку, которая делает его неповторимым.

Процесс приготовления шел параллельно с приятной и познавательной беседой. В большом пятилитровом казане был растоплен бараний жир. Чтобы не подгорел, жир плавили слоями, а затем слоями же укладывались ингредиенты. Первой отправили в казан нарезанную большими порционными кусками баранину. К сырому мясу были добавлены специи и овощи - морковь, сладкий перец, баклажаны - крупными полукольцами, грибы, лук, чеснок, картофель, помидоры. Этот мясо-овощной ансамбль накрывается шапкой из белокочанной капусты, нарезанной большими кусками, и казан закрывается крышкой, пока овощи и мясо томятся в собственном соку. Как смогли убедиться собравшиеся на гастрономическом вечере в салоне-студии "Мария", восточная кухня уделяет большое внимание специям. Кроме традиционного для русской кухни молотого перца, использовалась зира - королева восточных специй. Она обладает специфическим вкусом и ароматом, отлично подходит для блюд из баранины и говядины, плова, мантов и многих других блюд.

Пока основное блюдо томилось на эргономичной варочной панели, а гости вдыхали ароматы здоровой пищи, шеф-повар Хайрулла Сагдуллаев и Олег Давыдов занялись витаминным салатом, который можно оперативно приготовить и в домашних условиях: натереть на терке огурцы, дайкон и зеленую редьку, перемешать и добавить майонез, - получается не только вкусное, но и полезное блюдо. Шеф-повар выбрал именно этот салат неслучайно: редька полезна для желудка и почек, способна растворять камни и способствует пищеварению, что особенно хорошо в сочетании с питательным аджаб-сандалом.

Логичным и долгожданным завершением гастрономического вечера, приправленного мудростью и опытом шеф-повара и искрометными шутками Олега Давыдова, стала дегустация приготовленных блюд. Салат и овощи с мясом быстро разошлись среди гостей, многие из которых, не стесняясь, просили добавки. Как и было запланировано организаторами вечера - руководством студии "Мария", - гости получили не только хлеба, но и зрелищ. Долгожданный ужин приятно удивил самарцев, а время в кухонной студии "Мария" пролетело незаметно. На современной кухне любое блюдо может стать кулинарным шедевром. Причем даже ресторанный рецепт при желании легко воспроизвести в домашних условиях.

Олег Давыдов, фотохудожник:

- Впечатления от самой энергетики и от мастера очень легкие, положительные, и, главное, пропитываешься этой энергетикой и заряжаешься от человека, который готовит с душой, из качественных ингредиентов и в хороших условиях. Начинаешь понимать, что это тот кусочек жизни, который доставляет радость. Когда человек готовит и с пылу с жару ты это пробуешь - в этом есть свое очарование. Шеф-повар не цитировал восточных мудрецов, он человек-практик, и у него все получилось. Меня поразила универсальность инструментов, которые могут быть использованы на кухне в процессе приготовления блюд. Многие профессионалы, особенно этнической кухни, привыкают к чугункам. Хайбулла искусно готовил на той посуде, которая была в его распоряжении. Это дорогого стоит. На кухне "Мария" все функционально, никаких лишних проблем, запахов, любая мощность, большего или меньшего диаметра плоскости пропорциональны размерам посуды. Все удобно и практично. Дай бог, если такая кухня поможет хозяйке и достоинству мужчины, который обеспечит ей помощь.
Кроме технологии приготовления блюд и их дегустации, пришедшие на званый ужин самарцы могли познакомиться с современными моделями кухонь, представленными в салоне-студии. Удобство, функциональность и эргономичность моделей студии "Мария" обеспечиваются за счет использования надежной фурнитуры, аксессуаров для мебели и встраиваемой техники от ведущих мировых производителей. Кухни "Мария" производятся на фабрике, оснащенной немецким и итальянским оборудованием, которое позволяет изготавливать комплектующие различной конфигурации и выполнять заказы любой сложности. В каждой из моделей есть свои функциональные изюминки, которые улучшат эргономику кухонного пространства и сделают пребывание на кухне более удобным и приятным. Вся изготавливаемая мебель, в том числе и нестандартные элементы, производится на высокоточных станках с применением только высококачественных комплектующих. Технология изготовления одинаково строго соблюдается при изготовлении как стандартных, так и нестандартных элементов. Поэтому на такой кухне легко готовить любые блюда.

Шеф-повар ресторана "Шафран" Хайрулла Сагдуллаев поделился своими впечатлениями от времени, проведенного в салоне-студии "Мария":
- Мне понравилось то, что на кухнях "Мария" все на своем месте. Это особое ощущение пространства: все продумано до мелочей. Если все необходимое рядом, то от этого правильный настрой. А это для повара и для человека, который готовит, - главное.

Екатерина Ерофеева, региональный менеджер отдела маркетинга и рекламы РК "Мария":
- Мебельная фабрика "Мария" существует 13 лет. Во многих городах России и СНГ Вы можете зайти в кухонную студию "Мария" и заказать любую понравившуюся кухню, которую можно комплектовать по вашему желанию: выбрать конфигурации, материалы и цветовые комбинации. Все кухни изготавливаются на заказ по индивидуальным размерам и согласно вашим пожеланиям. Менеджер-дизайнер составит для вас бесплатно дизайн-проект, а специалисты компании правильно (а главное, бесплатно) замерят ваше помещение. Производство компании находится в Саратове, где мебельная фабрика производит мебель на все регионы России и СНГ.
Дизайнер выполнит 3D-проект выбранной вами модели кухни уже непосредственно под размеры вашего помещения с расстановкой мебели. Компания заботится о клиентах: на наполнение кухни (бытовая техника, смесители, раковины, вытяжки), на всю мебель гарантия пять лет, на технику - гарантия производителя. Заказать такой 3D-проект может каждый. Ведь ценовая политика компании "Мария" доступна всем.

Приглашаем всех посетить фирменные салоны ГК "Мария" в Самаре, расположенные по адресам:

Ленина проспект, 3
Галактионовская, 68, 1-й этаж
Кирова проспект, 104
Революционная, 70, МЦ "Мягкофф", секция 304.1, 3-й этаж
Московское шоссе, 106, ТЦ "Мост", секция А-2, 1-й этаж

Получить подробную информацию о модельном ряде компании и о действующих акциях можно по тел. 8-800-100-31-31 бесплатной круглосуточной единой справочной и на сайте www.marya.ru