Не пейте, дети, молоко!

4 октября региональное управление Роспотребнадзора опубликовало информацию о предприятиях Самарской области, выпускающих фальсифицированную молочную продукцию. По данным надзорного ведомства, сразу девять недобросовестных производителей использовали в изготовлении молочной продукции жиры растительного происхождения, что является нарушением требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции". Из этих девяти предприятий четверо попались и при проверке федерального управления Роспотребнадзора - специалисты ведомства выявили более 50 случаев выпуска в обращение масла и сыра, в составе которых присутствовали растительные жиры. Интересно, что все эти четыре производителя (ООО "МолИнвест", ОАО МСЗ "Кошкинский", ООО "Молочная индустрия" и "Млечный путь") расположены на одной промышленной площадке - Самарская область, Кошкинский район, с. Кошки, квартал 4, д. 12.

Сообщается, что дабы не допустить на потребительский рынок произведенную данными компаниями молочную продукцию, Роспотребнадзор уже проинформировал об этом хозяйствующие субъекты, а также образовательные и медицинские учреждения.

Жирное расследование, или Сколько молока в самарском молоке

Строчки из детства "пейте, дети, молоко - будете здоровы" знает каждый. Но правда ли все молоко так полезно, как нас уверяют маркетологи? Что именно скрывается за красочными этикетками бутылок, коробок и пакетов на прилавках торговых сетей? "Гид потребителя" постарался найти ответы на эти вопросы, отправив продукцию местных производителей на анализ в лабораторию.

Предприятия-призраки

Отметим, что некоторые из предприятий, продукция которых не соответствовала требованиям техрегламентов, попросту отсутствовали по указанным на этикетке юридическим и фактическим адресам. Такие компании условно называют "призраками". В 2015 году в нашем регионе их насчитали три: ООО "Сагиров-Молоко", ООО "Региональная торговая компания" и ООО "Есиплевский маслосырзавод". Нынешней осенью специалисты Роспотребнадзора не обнаружили продукцию этих компаний на самарских прилавках.

Правда, нашлись два новых предприятия-невидимки: ООО "Альфа-Продукт" (юридический адрес: г. Самара, ул. Дыбенко, 120а, ком. 36, фактический адрес: г. Самара, ул. Товарная, 70) и ООО "ПродРесурс" (юридический адрес: г. Самара, ул. Галактионовская, 40, ком. 5, фактический адрес: г. Самара, ул. Тухачевского, 90).

Роспотребнадзор заверяет, что все нарушители понесут наказание согласно законодательству. "На данный момент забраковано и снято с реализации 55 партий молочной продукции, наложено штрафов на общую сумму более 2,5 млн рублей, а также отозваны декларации о соответствии, - сообщают в ведомстве. - По решениям судов деятельность ООО "Молочная Индустрия" и ООО "МолИнвест" должна быть прекращена. Иск в отношении ОАО МСЗ "Кошкинский" находится в районном суде на рассмотрении. Информация о предприятиях-призраках направлена в ФНС России по Самарской области и в адрес ГУ МВД России по Самарской области.

Предприятия, в молочной продукции которых обнаружили растительные жиры:

Источник: Управление Роспотребнадзора по Самарской области

Молоко из-под коровы - не значит полезное!

6 октября ФГБУ "Самарский референтный центр Россельхознадзора" сообщил о том, что в одной из проб сырого молока из Исаклинского района было установлено превышение содержания соматических клеток. "В молоке даже от здоровой коровы всегда содержатся соматические клетки, отторгшиеся из секреторной части вымени, - пояснили в лаборатории, - однако при воспалительном процессе в молочной железе лейкоциты начинают процесс фагоцитоза. В результате усиленной миграции лейкоцитов в очаг воспаления их количество, а следовательно, и общее число соматических клеток в молоке увеличивается. Одной из основных причин этого является мастит - заболевание молочной железы инфекционной этиологии".

Как отмечают эксперты, присутствие в молоке большого количества соматических клеток ведет к серьезному снижению его качественных показателей. Кроме того, потребление молока от маститных коров может вызвать отравление.

Ранее специалисты референтного центра уже находили превышение содержания соматических клеток в молоке самарского производства, в частности, в Шенталинском районе.

Владимир Жернов, заместитель отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Самарской области:

- Если раньше мы контролировали молокоперерабатывающие предприятия раз в три года, то сейчас - каждые два года. Список производителей, выпускающих фальсифицированную продукцию, можно посмотреть на нашем сайте. Закупщики молочной продукции должны обязательно следить за обновлением этого списка. Незаконная продажа товаров, свободная реализация которых запрещена или ограничена влечет за собой штрафы. Однако у Роспотребнадзора больше озабоченности вызывает даже не фальсификат, а продукция, зараженная микробиологией. Сегодня порядка 5% молочной продукции не соответствует нормам по микробиологическим показателям.

Михаил Бакланов, консультант Управления перерабатывающей промышленности и агропродовольственного рынка МСХП Самарской области:

- Сегодня в губернии работает 41 молокоперерабатывающее предприятие. За прошлый год и семь месяцев 2016-го производство цельномолочной продукции выросло на 5%, сливочного масла - на 18%, творога - на 35%, сыра - более чем на 53%. Общий объем переработанного молока за 2015 год превысил 236 тысяч тонн, причем 46% сырого молока ввезено на переработку из-за пределов области. Чтобы прекратить деятельность предприятий, допустивших неоднократные нарушения и факты реализации фальсифицированной продукции, мы предполагаем создание информационной единой базы нарушителей и системы электронной сертификации изготавливаемой молочной продукции.