Горчица является однолетним растением, высота которого составляет в пределах 40-50 см. Стебли у него голые, прямые и ветвящиеся, а листья простые и уменьшающиеся по мере поднятия по стеблю. Сам плод является линейным стручком с тонким носиком и переплетающимися жилками на створках. Семена данного растения шариковидные и мелкие бледно-жёлтого, коричневого или черно-сизого цвета.

Цвести горчица начинает в мае, а её плоды созревают в июне. Решив посадить у себя на участке такое растение, чтобы получить отличную острую и жгучую добавку к различным овощным, рыбным и мясным блюдам, а также закускам и бутербродам, отнеситесь к выбору семян горчица ответственно. Следует отметить, что именно зёрна, которые на первый взгляд кажутся неказистыми являются источником этой ароматной приправы. Найти и приобрести семена горчицы в Украине вы можете на агро-доске объявлений Agrotender.com.ua, где так же можно купить-продать мёд, ячмень, пшеницу и многое другое по самым приемлемым ценам!

Советы по выбору семян

Прежде всего, примите во внимание, что качественные семена горчицы обязательно обладают естественной окраской одинакового оттенка и при этом имеют примерно одинаковый размер. Кроме того, убедитесь в том, что выбираемые семена плотные и при раздавлении они не рассыпаются. В целом виде они практически не имеют запаха. Наличие расщепленных/раздавленных семян, мусора, семян, подвергшихся заражению вредителями, свидетельствует о том, что перед вами продукция плохого качества, которая хранилась в ненадлежащих условиях – от такой продукции стоит отказаться!

Определить качестве зёрен горчицы можно даже на вкус. Как уже было сказано выше, качественные зёрна практически лишены запаха, в связи с чем, наличие посторонних запахов и прогорклого вкуса говорит о том, что перед вами испорченная продукция. При этом семена белого растения имеют более слабый и сладковатый привкус – при их разжёвывании острота будет ощущаться больше всего на кончике языка. Коричневые зерна поначалу немного горчат, после чего начинает появляться довольно сильный жгучий вкус, воздействующий на носовую полость. Но самыми острыми и жгучими являются семена чёрной горчицы, называемой ещё французской.