Какое холодильное оборудование используется на предприятиях?

Холодильное оборудование необходимо для увеличения длительности хранения скоропортящихся продуктов. Внутри камеры поддерживается пониженная положительная или отрицательная температура. Существуют различные модели устройств, предназначенные для использования в разных условиях. Ознакомиться с типами этой техники можно на сайте https://oborud.shop/shop/kholodilnoe-oborudovanie/.

Виды

Существует множество типов холодильного оборудования:

  • Шкафы с непрозрачными дверцами. Камера надежно изолирована от проникновения теплого воздуха, поэтому на поддержание низкой температуры тратится минимум энергии. Такая техника устанавливается на кухнях ресторанов, кафе и столовых.
  • Крупногабаритные камеры. Внутри может поддерживаться оптимальная температура как для хранения продуктов питания или лекарств, так и для проведения научных исследований. Внутреннее пространство охлаждается до -80°С.
  • Холодильные машины. Это оборудование используется для поддержания пониженной температуры в производственных цехах и других помещениях.
  • Шкафы шоковой заморозки. Внутри них циркулирует очень холодный воздух (до -20°С), который мгновенно замораживает любой продукт, сохраняя его вкусовые качества.
  • Льдогенераторы и бункеры для них.
  • Лари. Удобные емкости для хранения замороженных полуфабрикатов. Открываются путем откидывания крышки.
  • Холодильные и морозильные столы. Отливаются небольшой высотой, сверху располагается разделочный стол. Это оборудование помогает экономить место на кухне.
  • Витрины с открытыми полками. Удобно использовать их в магазинах. Покупатели выбирают товар и сразу кладут его в корзину.
  • Компактные настольные витрины.
  • Прилавки.
  • Витрины для выкладывания рыбы на льду. Представляют собой столы, на которые укладываются продукты. Внизу есть сток для воды.

Перечень необходимого холодильного оборудования зависит от особенностей предприятия. Различная техника устанавливается не только на кухнях, но и в торговых залах и на складах. Ее подбором должны заниматься профессионалы, которые определят необходимый размер охлаждающей камеры в зависимости от объема материала.

Особенности

Перед приобретением оборудования необходимо ознакомиться с особенностями его эксплуатации. Согласно правилам товарного соседства, некоторые продукты нельзя хранить рядом, поэтому выгодно приобрети несколько маленьких холодильных камер вместо одной большой.

Охлаждающая техника работает за счет циркуляции фреона. Он передает тепло из камеры на радиаторы, расположенные сзади. Здесь оно рассеивается в окружающую среду. Если в помещении будет слишком жарко, то радиаторы не смогут нормально выполнять свои функции. В результате холодильное оборудование перегреется и выйдет из строя. Чтобы этого не произошло, его нельзя устанавливать рядом с тепловыми установками (печами, духовками).

Последние комментарии

Дима Макаров 09 февраля 2018 06:43 Реставрация – вторая жизнь окон

Рамы можно отреставрировать, но нужны мастера, которые этим уже занимались. Я вчера видел отреставрированный вариант, это реально. Насчет дверей сложнее. Внешний вид может скрасить пленка самоклейка, есть разные цветовые гаммы и покупать лучше немецкие, китайские плохие по качеству и их сложнее клеить. А если дверь физически износилась, то лучше поставить новую.

Фото на сайте

Все фотогалереи