Современные мясорубки

Современная мясорубка – это качественный прибор для кухонных потребностей. Она есть в каждом доме: ручная или электрическая, домашняя или профессиональная. Сейчас существует множество фирм, которые выпускают комбайны под разные прихоти клиентов. Они имеют разные функции, габариты, вес, мощность и скорость переработки мяса. Кроме этого, в комплекте к аппарату могут идти кухонные насадки для приготовления блюд и нарезки продуктов.

Разновидности комбайнов для обработки мяса

Несколько десятилетий назад механические мясорубки были в доме у каждой хозяйки. Нужно было иметь много сил, терпения и времени, чтобы приготовить несколько порций ужина для семьи. Тогда количество переработанного мяса напрямую зависело от физических способностей женщины.

Сегодня механические мясорубки встречаются значительно реже, ведь на их место пришли новые, автоматизированные, электрические комбайны. Они исполняют не только функцию по перемалыванию мяса, но и могут делать соки, колбасы и кеббе, имея специальные насадки.

Виды насадок для кухонной мясорубки – шинковки

Шинковка – самая распространенная насадка для мясорубок. Она позволяет заменить любой комбайн на мясорубку. Насадка типа «шинковка» имеет вид барабана/диска с перфорациями разного диаметра и формы. Различают такие виды терок за размерами:

• С мелкими за диаметром отверстиями;
• С отверстиями побольше;

Для отдельных видов нарезок могут быть шинковки для продуктов определенной формы: для нарезок кубиком, для чипсовых ломтиков (или брусков), приготовления драников или нарезания сыра.

Единственный недостаток – нужно приспособиться к использованию этой насадки, чтобы продукты получались ровными и аккуратными. Если у вас нет шинковки в наборе, вы можете приобрести её отдельно.

Специализированные насадки для колбас

Насадка для набивания колбас имеет особенную форму – по ней сразу видно, для чего предназначена данная деталь: это вытянутая трубка, на узкий конец которой необходимо надеть оболочку для будущих колбасок. Истинные домохозяйки предпочитают органические оболочки – кишки животных. В неё постепенно погружают мясо, набивают, постепенно расправляя оболочку. Для порционных колбасок нужно время от времени перекручивать оболочку, создавая промежутки.

Насадка для колбас может быть маленького или большого диаметра – всё зависит от потребностей домохозяйки. Для маленьких детских колбасок лучше выбрать насадки с диаметром поменьше, для сарделек – побольше.

Насадки-шинковки и насадки для сарделек – это самые популярные запчасти к мясорубкам, в следующей статье мы рассмотрим специальные насадки для комбайнов.