Куриный суп с овощами получается нежным, с неповторимым вкусом! Клецки и зелень дарят супчику особенный вкус. Рекомендуем вам заказ супов на дом в Кулинариуме - это служба с бесплатной доставкой к Вам домой, в офис .Использовать можно любую зелень, но особенно интересный вкус придаст петрушка. Для приготовления супа хорошо подходят любые овощи. И готовое блюдо получится нежнее, если вместо курицы использовать цыпленка. Ингредиенты указаны на 4-х литровую кастрюлю.

Ингредиенты для приготовления:

• 1 кг. курицы
• 800 граммов картофеля
• две моркови
• два средних болгарских перца
• две луковицы
• два крупных помидора
• масло растительное применяется в процессе
• перец на кончике чайной ложки
• соль щепотку.

Для приготовления клецок понадобится:

• мука (100 граммов)
• молоко (50мл)
• яйцо (1шт)
• соль
• немного зелени

Приготовление куриного супа с овощами, зеленью и клецками:

• Курицу или цыпленка порубить на некрупные куски, отправить в кастрюлю, добавить воды, посолить и поставить на огонь около часа.
• Пока мясо варится, нужно подготовить овощи: нарезать мелко лучок, морковь крупно натереть на терке. Перец, очищенный и подготовленный, порезать соломкой, помидоры -дольками. На сковороде, политой растительным маслом, обжарить морковку и лук до получения золотистого цвета. Подготовить картофель — почистить и порезать некрупными кубиками.
• Чтобы приготовить клецки необходимо взбить яйцо, вылить к нему молоко, предварительно порубленную зелень, хорошенько перемешать, добавить муку, чуть-чуть соли. Следует помнить, что тесто на клецки должно получиться не густым, но и не жидким.

Когда курица станет мягкой, в кастрюлю отправить картофель, спустя 10 минут туда же поместить обжаренный лук с морковью, перец, помидоры. Варить до готовности картофеля. Затем добавлять в суп клецки. Чтобы они не разбухли при варке, их следует делать небольшими. Набирать тесто по половинке чайной ложки, опускать в кипящий супчик. Содержимое кастрюли подержать на огне еще десять минут. Добавить свежую зелень, перец и соль. Куриный суп с овощами, зеленью и клецками готов! Приятного аппетита!