Кофе - один из самых популярных напитков в мире, и у него есть много интересных фактов. Вот несколько из них.

Легенда о происхождении и французская революция

По одной из легенд, как сообщается тут https://kofe-expert.ru/, кофе был открыт в Константинополе (ныне Стамбул, Турция) ближе к IX веку монахом по имени Кальди. Он заметил, что его овцы стали бодрее после поедания плодов кофейного дерева. "Кофе из какао" или "Кофе Лувак" производится из зерен, прошедших через желудок азиатской циветты. Этот процесс считается натуральной ферментацией и придает напитку особый вкус. Этот напиток считается одним из самых дорогих в мире. А вот Финляндия является страной с самым высоким потреблением напитка на душу населения в мире. В среднем финны выпивают около 12 килограммов кофе на человека в год.

Во времена французской революции (1789-1799) кофе, как и многие другие роскошные товары, был временно запрещен. Это было связано с изменениями в социальной и политической атмосфере Франции в период революции, когда многие аспекты повседневной жизни и потребления прошли через радикальные изменения. Заменой ему стала использоваться "зерновая замена" (французский термин "chicorée", который обозначает корнеплод цикория). Цикорий был доступным и более дешевым альтернативным напитком, который приготавливался из обжаренных и молотых корней цикория. Хотя цикорий не имеет того же вкуса и аромата, что и кофе, он был доступным средством для замены кофе и быстро стал популярным среди населения Франции во времена революции.

После завершения французской революции и установления нового порядка, этот напиток вернулся в популярность и стал питься снова. Важно отметить, что в разные периоды и в разных странах он мог подвергаться временным запретам по различным причинам, но в итоге его популярность восстанавливалась благодаря его вкусу и возможности получить энергию и бодрствование от этого напитка.

Самое большое кофейное государство

Бразилия является крупнейшим производителем этого напитка в мире и выращивает больше кофейных зерен, чем любая другая страна. Самый известный сорт бразильского кофе - арабика. В 1674 году Ройял Сосайети организовала первую кофейную дегустацию в Оксфорде, Англия. Этот эвент считается одним из первых научных исследований данного напитка. Многие известные писатели, включая Гончарова, Достоевского и Бальзака, писали свои произведения, находясь под влиянием кофе. Говорят, что он способствует стимуляции творческого процесса.

Кофеин - это психоактивное вещество, и он является самим распространенным стимулятором в мире. Он воздействует на центральную нервную систему и помогает бодрствовать и бороться с усталостью. Кофейные растения производят фитонциды, что помогает им бороться с вредителями и болезнями. Он также может иметь антиоксидантные свойства, положительно воздействуя на здоровье. Некоторые исследования связывают регулярное потребление его с снижением риска различных заболеваний, включая болезни сердца, диабет и даже болезнь Паркинсона. Эти факты демонстрируют, что кофе - не только популярный напиток, но и имеет богатую историю и интересные аспекты, связанные с его производством и воздействием на здоровье.