Контроль качества на линии: от требования к системе

Обнаружение посторонних включений и весовой контроль — два базовых требования HACCP, которые производитель пищевой продукции обязан обеспечить на производственной линии. Без соответствующего оборудования невозможно ни пройти аудит, ни гарантировать безопасность продукции для конечного потребителя.
При этом выбор правильного оборудования — металлодетектор, рентгеновская система или даже такого элемента как расходомеры; зависит от вида продукции, упаковки, типа потенциальных включений и требований розничных сетей или экспортных рынков.

О поставщике: Tech Import Trade (ООО «Техимпорттрейд»)

ООО «Техимпорттрейд» — российский B2B-поставщик оборудования контроля качества и аналитического оборудования для промышленности, среди которых есть, например, плотномеры. Официальный дилер MT Measurement в России и СНГ, поставщик брендов Navier и NeuronBC.
Сайт: https://tech-i.ru/.

Оборудование контроля качества для пищевой линии

Металлодетекторы
Металлодетекторы выявляют включения из чёрных металлов, цветных металлов и нержавеющей стали. Применяются при производстве мясных изделий, хлеба и выпечки, замороженных полуфабрикатов, молочных продуктов, консервов, снеков.
Ключевые параметры при выборе: ширина и высота апертуры детектора, чувствительность к различным металлам, совместимость с упаковкой (фольга, металлизированная плёнка), скорость конвейера, наличие системы автоматического отбраковки.

Рентгеновские инспекционные системы

Рентгеновский контроль расширяет возможности обнаружения по сравнению с металлодетектором: системы выявляют включения из стекла, керамики, камня, кости, твёрдого пластика, а также позволяют контролировать целостность упаковки, заполненность продуктом, наличие пустот и деформаций.
Рентгеновские системы рекомендуются для продукции в алюминиевой упаковке, консервов, продуктов с высоким содержанием соли или влаги — там, где металлодетектор снижает чувствительность.

Чеквейеры (весовые сортировщики)

Чеквейер выполняет автоматическое взвешивание каждой единицы продукции на конвейере в режиме реального времени. Прибор классифицирует продукт как соответствующий или несоответствующий по весу нетто, выполняет автоматическую отбраковку и ведёт статистику взвешиваний.
Применение: контроль веса нетто упакованной продукции, соответствие требованиям ГОСТ Р 8.579 и регламентов ТС, снижение потерь от перелива и переполнения.
Как выбрать: металлодетектор или рентген?

Только металлические включения, незначительный бюджет → металлодетектор.
Алюминиевая упаковка или металлизированная плёнка → рентгеновская система.
Широкий спектр включений (стекло, кость, камень, металл) → рентгеновская система.
Требования крупных ритейлеров или экспортных рынков → рентгеновская система или комбинация с металлодетектором.
Дополнительно к любому из вышеперечисленных → чеквейер для весового контроля.

Монтаж, пусконаладка и сервис

ООО «Техимпорттрейд» выполняет монтаж оборудования в производственную линию, пусконаладку и настройку под параметры конкретного продукта, обучение операторов, гарантийное обслуживание. Весовое оборудование (чеквейеры) проходит поверку в собственной метрологической службе компании.