Изучаем постсанкционный ассортимент гастрономических бутиков

В сознании большинства самарцев понятие "гастрономический бутик" в первую очередь ассоциируется с астрономическими ценами. Но иногда так хочется побаловать себя и близких изысканными деликатесами! "Таинственный покупатель" решил разобраться, где в Самаре искать заграничные вкусности, что предлагают самарские продуктовые бутики и сколько стоит истинное гастрономическое удовольствие.

Признаться честно, я не могу себя назвать постоянным покупателем элитных продуктовых магазинов, поэтому на задание взяла с собой подругу, всегда готовую потратить последние деньги на что-нибудь очень и очень изысканное. Отыскав в гардеробе самое представительное платье, она больше походила на кинозвезду на красной ковровой дорожке (именно такими представлялись ей посетители гастрономических бутиков). Но, как оказалось, совершенно напрасно.

С "оленями" по соседству

"Гастроном №1"

Адрес Московское шоссе, 2В
Время, дата посещения 22 марта, 16:00
Первым в нашем списке оказался продуктовый магазин, расположившийся по соседству с рестораном "Три оленя", на Московском шоссе. Соответственно, он имеет удобную вместительную парковку, а яркая зеленая вывеска не дает пройти мимо ни одному гостю этого увеселительного заведения.

Первым в нашем списке оказался продуктовый магазин, расположившийся по соседству с рестораном "Три оленя", на Московском шоссе. Соответственно, он имеет удобную вместительную парковку, а яркая зеленая вывеска не дает пройти мимо ни одному гостю этого увеселительного заведения.

На входе нас встретил приветливый охранник, что очень порадовало. В торговом зале играла приятная музыка. Сам же, оформленный под темное дерево магазинчик, оказался небольшим и больше напоминал минимаркет. Но несмотря на это ассортимент здесь весьма завидный. В первую очередь поражает огромная витрина с оливковым маслом. Его здесь несколько сотен сортов - от 150 до 600 рублей за бутылочку. Рядом пармезан за 1200 рублей/килограмм, камамбер и дорблю (2700руб.) производства в основном Белоруссии и Аргентины. И конечно же хамон - испанский сыровяленый свиной окорок, всего-то за 380 рублей за 100 граммов. Скажу, забегая вперед, вполне себе гуманные расценки.

В изобилии деликатесов нам с подругой помог разобраться приветливая девушка- консультант. Ее имени мы так и не узнали, так как бейджики у здешнего персонала отсутствуют. Что касается поставок охлажденного мяса, деликатесных сортов рыбы, морепродуктов, то по словам нашей провожатой, они производятся еженедельно. Девушка также рассказала, что в "Гастрономе" можно оформить заказ омаров, лобстеров и крабов - за две недели. При этом цены обговариваются дополнительно, после того как менеджер магазина свяжется с поставщиком.

Все то время, пока мы прогуливались по торговым рядам, на нас было обращено пристальное внимание охранника, он в буквальном смысле следил за каждым нашим шагом. Это немного обескураживало. В результате пришлось купить упаковку гречневого хлеба частной пекарни "Русь Бейкери" за 48 рублей. Расплачиваясь, мы узнали, что в "Гастрономе №1", совершая покупку на сумму от 2 тыс. рублей, клиент получает скидочную карту на 5%.

Читать полностью

Ближе к народу

"Главпродукт"

Адрес ул. Ульяновская, 18
Время, дата посещения 22 марта, 17:00
На увиденном в этот вечер мы не остановились и отправились в торговый центр "Вавилон", где на цокольном этаже находится супермаркет "Главпродукт". С парковкой здесь также не возникло проблем, что очень важно, когда ты отправляешься за покупками.Этот магазин оказался очень большим. При этом расположение отделов мне показалось не совсем удачным, потому что несколько раз мы путались, возвращались к началу торговых рядом и даже спрашивали у продавцов-консультантов, что и где находится.

На увиденном в этот вечер мы не остановились и отправились в торговый центр "Вавилон", где на цокольном этаже находится супермаркет "Главпродукт". С парковкой здесь также не возникло проблем, что очень важно, когда ты отправляешься за покупками. Этот магазин оказался очень большим. Причем расположение отделов мне показалось не совсем удачным, потому что несколько раз мы путались, возвращались к началу торговых рядом и даже спрашивали у продавцов-консультантов, что и где находится. Разброс цен в "Главпродукте" оказался тоже немаленьким, что позволяет заполнить продуктовую корзину как человеку со средними доходами, так и обеспеченному горожанину. К примеру, приобретая оливковое масло вы можете оставить здесь от 69 рублей до 2130 рублей. 100 граммов пармезана — за 195 рублей 100г., камамбер — по 356 рублей.

В отделе деликатесов с нами завязала разговор консультант Людмила, которая приоткрыла некоторые тайны. Оказывается, здесь в продаже имеется икра черная и красная российского и зарубежного производства. По словам консультанта, существует различие во вкусе этого продукта, и наш конечно же вкуснее. Икра хранится в специальном холодильнике при температуре -4 градуса.

В отделе морепродуктов на вопрос о свежих поставках омаров, лобстеров и крабов нам, к сожалению, так ничего и не ответили. Как выяснилось, на их отсутствие повлияли не столько санкции, сколько курс доллара: учредители сделали выбор в пользу щадящих цен на товары, и заменили дорогих ракообразных другими видами деликатесов.

Чтобы хоть как-то оправдать свое любопытство, на пути к выходу мы с подругой купили по крекеру Tuc (17 рублей за штуку). Но расплачиваясь на кассе, мы столкнулись с ситуацией, когда кассир не смогла нам объяснить условий выдачи скидочных карт. Впрочем, не учитывая последнего, посещением магазина я осталась довольна. Персонал здесь приветлив, цены консервативны, большой выбор ассортимента не оставляет равнодушным.

И вот еще что. Отличительной особенностью "Главпродукта" является то, что вы можете заказывать здесь продукты онлайн, не выходя из дома. На сайте магазина работает служба доставки, она осуществляется с 11:00 до 21:00, прием заказа круглосуточный. Оплата производится по наличному и безналичному расчету.

Читать полностью

Все для гурманов

Vittoria Gourmet

Адрес ул. Ново-Садовая, 24
Время, дата посещения 7 апреля, 13:00
Прогуливаясь по Ново-Садовой, я не раз обращала внимание на этот магазин похожий на салон очень дорогой одежды, но тогда я и подумать не могла, что это по сути продуктовый. Он имеет свой сайт, содержащий подробную информацию о продукции и услугах. Кстати, это очень полезно: если вы совершенно не разбираетесь в сортах сыра, на сайте очень подробно рассказано о консистенции, технологии изготовления, вкусе, сроках созревания разных сортов этого продукта. Занятно, что бутик также проводит винные классы, семинары и дегустации.

Так вышло, что на гастрономическую тропу я вернулась только две недели спустя. Очередным испытуемым в этот раз стал бутик Vittoria Gourmet. Прогуливаясь по Ново-Садовой, я не раз обращала внимание на этот магазин похожий на салон очень дорогой одежды, но тогда я и подумать не могла, что это по сути продуктовый. Он имеет свой сайт, содержащий подробную информацию о продукции и услугах. Кстати, это очень полезно: если вы совершенно не разбираетесь в сортах сыра, на сайте очень подробно рассказано о консистенции, технологии изготовления, вкусе, сроках созревания разных сортов этого продукта. Занятно, что бутик также проводит винные классы, семинары и дегустации.

"Все очень стильно и пафосно, - подумала я, - здесь я одной подругой не отделаюсь". И решила взять с собой для солидности своего дядю. Но как и в первый раз все оказалось не так страшно.

По словам одного из сотрудников Vittoria Gourmet, в связи с кризисом цены здесь повысились приблизительно на 30-40%, но на количестве покупателей это не повлияло.

Зайдя внутрь нас буквально подхватила милая девушка Анастасия и предложила провести экскурсию. Мы конечно же согласились и попросили помочь определиться с выбором подарка ко дню рождению. Нам было представлено множество вариантов. Кстати, в Vittoria Gourmet предоставляют услугу оформления подарков — это может быть подарочные корзины или коробки в дизайнерском или флористическом сопровождении. Ну а что, собственно, положить в "волшебный горшочек", то выбор здесь крайне велик. К примеру, это может быть элитный алкоголь (перед покупкой вы можете продегустировать продукт!), черная икра, большой выбор оливковых масел, оливки с начинкой, бальзамика и всевозможные соусы. Из "морской живности" здесь представлены тигровые креветки, хвосты лобстеров, корейка ягненка (производства Новой Зеландии), нарезка из утиной и гусиной грудки, испанский хамон, итальянская парма, конина, салями, большой выбор сыров испанского, итальянского и французского производства от 1200 до 2500 тыс. рублей за килограмм. К слову, их перед покупкой можно также оценить собственными вкусовыми рецепторами.

Нам очень разрекламировали сыр дерби — с "мраморным" рисунком, в состав которого входит портвейн. Но мы были вынуждены отказаться, взяв лишь бутылочку минеральной воды Etrusca за 160 рублей. Немало для объема 0,25 литра. Впрочем, Vittoria Gourmet отвечает запросам магазина премиум-класса, и большой выбор ассортимента и обходительность персонала лично у меня оставило приятное впечатление. Если выбирать здесь что-то в качестве подарка, то получится очень даже оригинально.

Читать полностью

Рай для сладкоежек

Premier Product

Адрес пр. Ленина, 3
Время, дата посещения 9 апреля, 15:30
Магазин находится хоть и на центральной улице, но все же во дворах. В бутике меня встретил очень улыбчивый, но не самый разговорчивый молодой человек. Он рассказал мне, что в ассортименте есть хамон 12 и 24 месяцев выдержки. К услугам клиентов - винный погребок, большой выбор виски, рома, хереса.

Просматривая на сайте ассортимент продуктового бутика Premier Product, приходишь в настоящий восторг. "Как из шоколада возможно делать такие произведения искусства?" - думала я, листая страницу за страницей. И первым, на что я обратила внимание — это макаронсы (не путать с макаронами!) Это небольшое по размеру французское печенье, яркого цвета, имеющее два слоя и начинку в последнее время стало очень популярным лакомством, девушки буквально тают от этих печенюшек.

Стоит такое удовольствие в Premier Product не много - не мало, 47 рублей. Ассортимент разнообразный: клубника, манго, апельсин, фисташка, ваниль, вишня. Магазин также предлагает шоколадные и трюфельные наборы конфет, выполненные вручную шоколатье. Звучит уже красиво. Цены на такие наборы - от 535 до 955 рублей. В своем аккаунте в популярном приложении Instagramm кондитеры бутика регулярно выкладывают фотографии невероятных фигур из шоколада (например, копия картины Левитана на огромном яйце из бельгийского шоколада - можете себе представить?), а также подарочные корзины и винами, чаем, кофе. И я конечно же отправилась узнавать, так ли все это красиво в жизни.

Магазин предоставляет услугу кейтеринга – организация фуршетов, банкетов и услугу изготовление кондитерской продукции под заказ.

Магазин находится хоть и на центральной улице, но все же во дворах. В бутике меня встретил очень улыбчивый, но не самый разговорчивый молодой человек. Он рассказал мне, что в ассортименте есть хамон 12 и 24 месяцев выдержки. К услугам клиентов - винный погребок, большой выбор виски, рома, хереса. Тут к нашему разговора подключилась не менее улыбчивая сотрудница этого магазина, и вместе с ней мы пошли по порядку.

Начали мы со Швейцарского сыра. В ближайшее время планируется привоз итальянского пармезана, есть нарезки из брынзы, сыр пекарино, выдержанный в вине (676 рублей за 100 граммов), и дорблю за 310 рублей / 100 граммов. Кстати, на вопрос о санкциях, девушка поделилась своими предположениями о том, что большие магазины нуждаются в больших поставках, в то время как Premier Product закупается понемногу, поэтому почти все товары здесь всегда есть в наличии. "Конечно, цены повысились на какие-то товары, но бутик имеет более 10 поставщиков, и у всех разная ценовая политика, - заметила моя спутница. - Да и покупателей меньше не стало. Потому что праздники и дни рождения никто не отменял".

Мне удалось выяснить, что бельгийский шоколад здесь действительно бельгийский, конфеты ручной работы, даже коробочки авторские! В Premier Product есть скидочная система: покупателю выдается карта на 5%, и дальше она работает как накопительная, 15% - максимальная скидка. На вопрос о том, на какую сумму необходимо приобрести, чтобы получить скидку, мне ответили, что "хорошим людям можно и так сделать!"

В общем вот мое резюме: Premier Product порадует своим ассортиментом даже самых капризных сладкоежек. Я, например, купила очень вкусный апельсиновый пасхальный кекс за 120 рублей. Персонал здесь очень приветлив и открыт в общении. Что же касается цен, то потратиться здесь придется заметно больше, чем в обычном магазине (премимум-класс все же).

Читать полностью
  Гастроном №1 Главпродукт Vittoria Premier Product
Адрес Московское шоссе, 2В Ул. Ульяновская, 18 Ул. Ново-Садовая, 24 Пр. Ленина, 3
Сайт www.gastronom-1.ru www.glavprodukt samara.ru www.vittoria-gourmet.ru www.premier product.ru
Время работы 10:00-22:00 10:00-22:00 10:00-21:00 10:00-20:00
Акции Скидочная карта на 5% при покупке на сумму от 2000 рублей Служба доставки с 10:00 до 21:00, прием заказа круглосуточный. Оплата - по наличному и безналичному расчету. - Накопительная скидочная система — от 5до 15%.
Ассортимент 5 4 5 4
Обслуживание 4 4 5 5
Цены 5 5 4 4
В заключение отмечу, что гурманами не рождаются, ими становятся. Вот и мне рынок гастрономических бутиков в Самаре показался довольно цивилизованным. И как выяснилось, санкции кардинально не повлияли на ассортимент представленных в магазинах деликатесов. Владельцы пройденных мною торговых точек либо нашли лазейки для поставок мимо таможенных барьеров, либо обеспечили "запретным плодам" Запада достойную, качественную замену. Однозначно можно сказать только одно: судя по неснижающемуся потоку покупателей, этому рынку еще есть куда развиваться. И снижение покупательской способности населения не должно пугать предпринимателей. Даже человек со средним достатком раз в месяц хочет побаловать себя или своих родных чем-нибудь вкусненьким. Так спрашивается, зачем для этого заставлять его ехать на другой конец города?

Какую волжскую рыбу вы предпочитаете?

Судак
Сом
Щука
Лещ
Стерлядь, осетр
Налим
Карась
Плотва
Всего проголосовало 433
архив опросов

Последние комментарии

Ольга Афанасьева 22 марта 2016 15:19 Самарские секонд-хэнды: шопинг не первой свежести

В планете Секонд-Хенд вы побывали видимо уже в самом конце пребывания там новой коллекции) уже большую часть приличных вещей там расхватывают в первые дни, до цен в 250 рубликов доживает ой немногое)

Галина Трясова 06 мая 2015 15:06 Изучаем постсанкционный ассортимент гастрономических бутиков

Очень точное замечание автора. Не часто, но иногда , заезжаю в Главпродукт (Вавилон), нравиться ассортимент. Но из магазина, обычно выхожу с чувством раздрожения: торговый зал устроен на редкость неудобно и бестолково. Может быть руководство супермаркета обратит внимание на мнение покупателей?

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости

Архив

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31