Операция "тушенка", или как мы искали "просрочку" в продуктовых магазинах

О том, как не купить некачественные или просроченные продукты питания, написано и сказано так много, что практически каждый покупатель может считать себя экспертом в этой области. В идеале, просрочки в продуктовых магазинах вообще быть не должно. И это не только забота о потребителе или показатель деловой репутации - в первую очередь это одно из Правил торговли. Мы решили выяснить, насколько щепетильны в этом вопросе представители самарских продуктовых сетей.

Как мне показалось, я получила очень рискованное и сложновыполнимое задание: выискать на прилавках местных торговых сетей просроченную продукцию и при этом не просто сфотографировать ее, а купить, после чего постараться вернуть некачественный товар обратно, понаблюдав за реакцией представителей магазина. Насмотревшись телевизионных программ о том, как это бывает, я заранее настроилась на бурные скандалы и разбирательства с охраной и администрацией. Но, как выяснилось, мои тревоги были излишними.

Кто ищет, тот всегда найдет!

Магазин

"Магнит"

Адрес ул. Ташкентская, 99
Дата посещения 16 октября
На первый взгляд, все выглядит вполне достойно: в фабричных упаковках я не нашла слипшихся в один комок пельменей или вареников, а в пакетах с овощами -крупинок льда и снега (что, кстати, служит явным признаком неправильного хранения продуктов). Но вот, наконец, удача мне улыбнулась. Я подошла к морозильной камере, в которой содержались замороженные мясные полуфабрикаты. Яркая коробка с аппетитной котлетой не могла остаться без внимания. Дата производства - 8 апреля, срок хранения - 6 месяцев. Т.е. на момент моего посещения магазина срок реализации товара истек еще неделю назад.

В шаговой доступности от моего дома находятся несколько магазинов известных в Самаре продуктовых сетей, причем "Магнитов" - сразу два. Долго выбирать между ними не пришлось: один из супермаркетов пришелся по душе моей дочери. Возможно, потому, что, по сравнению с ближайшим конкурентом, привычный ассортимент продуктов питания и бытовой химии здесь дополнен небольшой секцией игрушек и школьных принадлежностей.

Пополнять продовольственные запасы мы заходим сюда практически каждый день. Хлеб, молоко и все его производные да к чаю что-нибудь - наш стандартный выбор. И по представленному ассортименту, и по уровню обслуживания этот магазин меня вполне устраивает: очереди в кассу - редкость, да и за порядком в торговом зале здесь следят. Открылся он около трех лет назад, и за все это время мне ни разу не случилось купить здесь какую-то просрочку, да и с другими клиентами конфликтов на кассе по этой причине не припомню.

Но мой коварный план требовал жертвы. В отделе с молочной продукцией ее найти не удалось - все выглядело безукоризненно, то же можно сказать и про колбасный отдел и полки с консервированными овощами, на таре которых была указана дата производства - преимущественно летние месяцы текущего года. В кондитерском отделе конфеты, печенье и прочие сладости продавались только в упаковке производителя с четким указанием даты производства и срока годности, весовые конфеты выставлены на полках также в фабричных коробках с указанием всей необходимой информации о товаре.

Дальше меня ждал отдел свежих овощей и фруктов. Здесь изредка попадаются не самые аппетитные экземпляры, но не в этот раз. Идем дальше. Переходим в отдел замороженных полуфабрикатов. Здесь, на первый взгляд, все выглядит вполне достойно: в фабричных упаковках я не нашла слипшихся в один комок пельменей или вареников, а в пакетах с овощами - крупинок льда и снега (что, кстати, является явным признаком неправильного хранения продуктов). Но вот, наконец, удача мне улыбнулась. Я подошла к морозильной камере, в которой продавались замороженные мясные полуфабрикаты. Яркая коробка с аппетитной котлетой не могла остаться без внимания. Дата производства - 8 апреля, срок хранения - 6 месяцев, т.е. на момент моего посещения магазина срок реализации товара истек еще неделю назад. Покупаю. Пробиваю на кассе. И тут же возвращаю. Наш диалог с кассиром состоял всего из нескольких фраз:

- Я у вас котлеты купила, но у них со сроком годности не все в порядке…

- Да?.. - на лице кассира отразилось явное удивление и недоумение. Чтобы убедиться в правоте моих слов и прибавить к четырем шесть, без помощи пальцев не обошлось. Но в конце концов, произведя столь сложный расчет, кассир взяла упаковку с котлетами и удалилась в подсобное помещение. Вернувшись через пару минут, она вернула деньги со словами:

- Извините, видимо, девочки проглядели, - смущенно и искренне произнесла женщина.

Правдивость этой версии случившегося у меня не вызвала сомнений. Времени на всю процедуру возврата у меня ушло не более пяти минут.

Читать полностью

За качество не ответили

Магазин

"Пятерочка+"

Адрес пр-т. Карла Маркса, 476
Дата посещения 23 октября
Этот магазин никогда не страдал от недостатка клиентов. Многие продукты покупать здесь действительно выгодно, особенно если внимательно следить за календарем скидок, который вывешивается при входе в магазин и обновляется еженедельно. Возможно, это и привлекает сюда большое количество людей пенсионного возраста. Очереди в кассу (при том, что работают сразу все три кассира) - здесь обычное дело. По моим ощущениям, здесь всегда царит атмосфера суеты и ажиотажа, и даже какое-то предчувствие приближающегося дефицита. Не могу точно сказать, в чем причина - то ли в слишком высокой посещаемости этого магазина, то ли в неукомплектованности штата. Хотя, возможно я просто захожу в этот магазин не в самое удачное время, но картина, когда полки с товарами практические пусты, а продукцией забаррикадированы проходы между стеллажами, здесь не редкость.

Еще одно "хлебное" местечко, расположенное недалеко от моего дома, - супермаркет "Пятерочка+". Этот магазин никогда не страдал от недостатка клиентов. Многие продукты покупать здесь действительно выгодно, особенно если внимательно следить за календарем скидок, который вывешивается при входе в магазин и обновляется еженедельно. Возможно, это и привлекает сюда большое количество людей пенсионного возраста. Очереди в кассу - при том, что работают сразу все три кассира - здесь обычное дело. По моим ощущениям, здесь всегда царит атмосфера суеты и ажиотажа и даже какое-то предчувствие приближающегося дефицита. Не могу точно сказать, в чем причина - то ли в слишком высокой посещаемости этого магазина, то ли в неукомплектованности штата. Хотя, возможно, я просто захожу в этот магазин не в самое удачное время, но картина, когда полки с товарами практические пусты, а продукцией забаррикадированы проходы между стеллажами, - здесь не редкость.

Ассортимент магазина вполне стандартный для супермаркетов, работающих в формате "у дома". Самые востребованные и ходовые товары представлены в должном объеме. В основном, это продукция известных в Самаре производителей, качеству которой можно доверять, а потому такие товары подолгу не залеживаются.

Примерно за 20 минут я обошла все секции, но моя корзина так и осталась пустой. Последним пунктом был отдел с замороженными полуфабрикатами. Пельмени, блинчики, пицца, морепродукты - все это было произведено не более месяца назад. Замечаний к внешнему виду и условиям хранения у меня тоже не возникло. До тех пор, пока я не обратила внимание на соседнее отделение морозильной камеры. Оно было отведено под замороженное мясо и субпродукты, их ассортимент был более чем скромным: всего 5-6 единиц товара. А куриные окорочка с ярко-красной надписью "Правильный выбор" были и вовсе в единственном экземпляре. Не берусь утверждать, могу только предположить, судя по следам от отклеенного ценника и количеству замороженной жидкости под вакуумной упаковкой, что срок их реализации продлевали уже не раз. Но если верить последней приклеенной этикетке, крайний срок, когда этот продукт мог считаться годным к употреблению, истек больше месяца назад. И естественно, покупатель, способный сделать "правильный выбор", все не находился и не находился. Но вот ведь удача, на ловца и зверь бежит!

Кладу окорочка в корзину, проношу через кассу, отдаю деньги. И минуту спустя возвращаюсь к кассиру, сообщая, что окорочка, купленные мной, оказались просроченными. Женщина пригласила администратора и коротко описала ей суть моих претензий. Взяв в руки упаковку с окорочками, администратор поинтересовалась, почему я считаю, что они просроченные, и весьма нравоучительным тоном добавила, что у замороженных продуктов срок реализации полгода. Упаковка окорочков, давно потерявших товарный вид, ее нисколько не смутила.

Отвечаю, что заключение о, мягко говоря, несвежести данного продукта я сделала, внимательно изучив его упаковку. Сверив цифры на этикетке, администратор произнесла: "Странно..." И после короткой паузы тоном, которым обычно сообщают о выигрыше особо ценного приза, добавила: "Мы вернем вам деньги!" Ну что ж, и на том спасибо.

Добавлю, что еще стоя в очереди в кассу "Пятерочки+", я заметила ярко-красную информационную доску с надписью "За качество отвечаем!" Дальше следовала инструкция, как должны вести себя покупатели в случае обнаружения просроченного товара. И если верить написанному, то внимательность покупателя должна быть вознаграждена подарком в виде аналогичного свежего продукта. Видимо, я где-то нарушила правила этой акции, потому ни благодарности, ни извинений не услышала.

Читать полностью

Не верь глазам своим

Магазин

"Пеликан"

Адрес ул. Стара-Загора, 257
Дата посещения 23 октября
Целая секция в кондитерском отделе "Пеликана" отведена под конфеты и печенье, расфасованные непосредственно в магазине. К слову, свежесть этих сладостей вызывает определенные сомнения: на упаковке указаны только наименование продукта, дата упаковки, цена за килограмм, вес и цена. При этом никакой информации о дате производства и финальном сроке хранения. Та же картина и в отделе замороженных полуфабрикатов. Если со сроками годности продуктов в фабричной упаковке все понятно, то определять свежесть замороженной рыбы или котлет, расфасованных на месте, приходится на глаз. Да и что касается условий хранения "заморозки", то здесь тоже не все гладко. Внутри пакетов с замороженными овощами и морепродуктами настолько плотный слой снега, что само содержимое практически не просматривается и не прощупывается. Если же судить по срокам годности, то формально продукт вполне пригоден.

Примерно около года назад число продуктовых ритейлеров нашего города пополнилось магазинами торговой сети "Пеликан". Есть такой магазин и в моем районе. В этом магазине я была впервые. Внешне он произвел на меня вполне приятное впечатление - никаких нагромождений из ящиков и коробок с неразобранными товарами в проходе между стеллажами. На момент моего посещения в торговом зале кроме двух кассиров находилось еще несколько продавцов, занимающиеся выкладкой товара. Скромный отдел со свежими овощами также выглядел вполне достойно, овощи и фрукты действительно соответствовали заявленному на вывеске названию. Менее привлекательным казался отдел с консервированными овощами, при том, что ассортимент этой секции довольно разнообразен: чтобы достать с полки приглянувшийся продукт, пришлось приложить некоторые усилия. Высота полок явно не соответствует высоте банок, так что еще больше усилий мне потребовалось, чтобы вернуть их на место. И судя по слою пыли, а кое-где и какого-то жира, скопившихся на поверхности банок, особым спросом продукты этой группы у покупателей не пользуются, да и продавцы о них вспоминают редко.

Целая секция в кондитерском отделе "Пеликана" отведена под конфеты и печенье, расфасованные непосредственно в магазине. К слову, свежесть этих сладостей вызывает определенные сомнения: на упаковке указаны только наименование продукта, дата упаковки, цена, вес и цена за килограмм. При этом - никакой информации о дате производства и финальном сроке хранения.

Та же картина - и в отделе замороженных полуфабрикатов. Если со сроками годности продуктов в фабричной упаковке все понятно, то определять свежесть замороженной рыбы или котлет, расфасованных на месте, приходится на глаз. Да и что касается условий хранения "заморозки", то здесь тоже не все гладко. Внутри пакетов с замороженными овощами и морепродуктами настолько плотен слой снега, что само содержимое практически не просматривается и не прощупывается. Если же судить по срокам годности, то формально они вполне пригодны.

Покупка товаров с нормальным сроком годности в этот раз не входила в мое задание, но заснеженная упаковка "Кальмаров, замороженных поштучно" (именно так назвал этот деликатес производитель), произвела на меня неизгладимое впечатление. Я решила их тоже купить, чтобы убедиться: а есть ли там вообще что-нибудь, кроме снега? Оказалось, что есть.

А особого моего внимания заслужила упаковка "Колбасок для гриля с луком". Она не только была с явными признаками неоднократной переморозки, но и срок годности этого продукта, как оказалось, истек больше месяца назад.

Процесс покупки, так же как и возврата товара, занял у меня не больше трех минут. Девушка на кассе сообщила администратору торгового зала, что товар хотят вернуть. Голос из подсобного помещения, не уточняя причин, дал указание вернуть деньги, что и было сделано в полном молчании. Могу предположить, что возврат товаров по разным причинам - здесь дело весьма привычное. А придавать какое-то особое значение подобным инцидентам - не в правилах магазина.

Читать полностью

Условно годен

Магазин

"Пчелка"

Адрес Московское шоссе, 284 А
Дата посещения 28 октября
Посетителей магазина "Пчелка" при входе в торговый зал встречает яркий баннер: "Мы за качество!" Он рассказывает, что в магазине действует акция "Тест на годность", по условиям которой, каждый покупатель, заметивший просроченный товар, может получить взамен идентичный и совершенно бесплатно. В моей ситуации такое предложение выглядело более чем заманчиво, поэтому к поиску товара, способного поучаствовать в акции, я приступила с особым рвением.

Посетителей магазина "Пчелка" при входе в торговый зал встречает яркий баннер: "Мы за качество!" Он рассказывает, что в магазине действует акция "Тест на годность", по условиям которой каждый покупатель, заметивший просроченный товар, может получить взамен идентичный и совершенно бесплатно. В моей ситуации такое предложение выглядело более чем заманчиво, поэтому к поиску товара, способного поучаствовать в акции, я приступила с особым рвением.

Первое, на что я обратила внимание в магазине, это гораздо более широкий ассортимент продукции по сравнению с другими участниками моего эксперимента. Практически в каждой секции были замечены разного рода гастрономические изыски, о существовании которых я раньше и не подозревала.

Что касается качества и свежести представленных продуктов, то, безусловно, за этим в магазине следят. На момент моего посещения практически в каждой секции находился продавец, который приводил полки с товаром в порядок. За тридцать минут моих блужданий по торговому залу из просроченных продуктов я обнаружила только упаковку с замороженными блинчиками, которые задержались на прилавке дольше отведенного им сроку всего два дня.

С другой стороны, вопросов, каким образом достигается годность всего этого изобилия, у меня возникло немало. Практически в каждой секции были товары, упакованные в магазине. Причем на полках соседствовали два абсолютно одинаковых товара, с той только разницей, что один был в упаковке производителя, а другой - в местной. Так, в кондитерском отделе рядом с фабричной упаковкой пирожных продавались точно такие же, упакованные чьей-то заботливой рукой поштучно, в таком же виде на полках лежали гигантские маслины и многое другое. Причем, освободившись от фабричной упаковки, товар автоматически освобождался и от такой важной для покупателя информации, как дата производства и срок годности. Только наименование, вес и цена не были засекречены.

В еще большее замешательство привел меня отдел замороженных продуктов. Так, на упаковку с курицей, которая, если верить фабричной этикетке, изначально должна была продаваться как охлажденная в течение пяти суток, был наклеен другой стикер. Из него уже следовало, что теперь эта курица замороженная, следовательно, может продаваться еще полгода. Ну  как здесь разобраться и чему верить?

К кассе я подошла с просроченными блинчиками в руках и в ожидании, что сейчас мой скромный труд будет вознагражден точно такими же блинами, только свежими. Передаю блинчики кассиру, она в полнейшем изумлении зовет некую Ларису Павловну. Ее появления долго ждать не пришлось, она молча забрала у меня блины и удалились в глубь торгового зала. Через несколько минут вернулась с деньгами и также молча передала их мне в руки. Спрашиваю: а разве я не стала участником акции? И показываю на баннер. На что мне был ответ: "К сожалению, таких блинчиков больше нету!" Ну вот, опять, блин, не повезло!

Читать полностью

100% свежести и внимания

Магазин

"Любимый"

Адрес ул. Стара-Загора, 25, Московское шоссе, 298 А
Дата посещения 24, 28 октября
Тестировать продукты на свежесть я начала с молочного отдела. Убедившись, что сроки реализации - в пределах нормы, я перешла в колбасный отдел, потом в рыбный, затем подошла к полкам с консервированной продукцией, но так ничего и не нашла. Конфеты и печенье продавались в фабричной упаковке, и в большинстве своем до финальной даты реализации им было еще далеко. Последней моей надеждой были морозильные камеры. Не могу сказать, что их ассортимент меня поразил: в наличии были всем хорошо известные продукты (вареники, пельмени, пицца), которым, как правило, не приходится долго ждать своего покупателя.

Следующим пунктом в моем исследовании стала торговая сеть "Любимый магазин". В магазин, расположенный по адресу Стара-Загора, 25 я зашла в четверг 24 октября, около шести часов вечера. В магазине было многолюдно, что неудивительно - он находится внутри торгового центра, по соседству - довольно оживленный перекресток, плюс вокруг огромное количество новостроек.

Тестировать продукты на свежесть я начала с молочного отдела. Убедившись, что сроки реализации - в пределах нормы, я перешла в колбасный отдел, потом в рыбный, затем подошла к полкам с консервированной продукцией, но так ничего и не нашла. Конфеты и печенье продавались в фабричной упаковке, и в большинстве своем до финальной даты реализации им было еще далеко. Последней моей надеждой были морозильные камеры. Не могу сказать, что их ассортимент меня поразил: в наличии были всем хорошо известные продукты (вареники, пельмени, пицца), которым, как правило, не приходится долго ждать своего покупателя.

В итоге к условиям хранения и внешнему виду продуктов я придраться не смогла. Так и пришлось уйти ни с чем. Поэтому для чистоты эксперимента я решила сходить еще в один магазин этой торговой сети. Месторасположение у этой точки не столь выигрышное (в глубине двора), а значит, мои шансы найти здесь что-то несвежее значительно повышались. Но желаемого результата мне это так и не принесло. Просрочку я не нашла.

Замечу, что в "Любимом" не только внимательно следят за сроками годности продукции, но внимательны и к посетителям. Обойдя все без исключения отделы, я не осталась незамеченной. Сначала за мной пристально наблюдал молодой человек в форменном жилете, затем к нему присоединились еще сотрудницы, и таким вот хороводом мы обошли весь торговый зал. Мое присутствие их явно напрягало, по-видимому, ждали они от меня чего-то недоброго. Но искренние улыбки не сходили с их лиц с того самого момента, как я подошла к кассе. Мне предложили фасовочный пакет, при том, что в моей корзине были всего лишь два питьевых йогурта, извинились, что в наличии только пакет-майка большого размера. И, наконец, в мой адрес прозвучал весь набор вежливых слов: и "спасибо", и "до свиданья", и "приходите к нам еще"… Ну, как тут отказаться?

Читать полностью
  магнит Пятерочка+ Пеликан Пчелка Любимый
Адрес ул. Ташкентская, 99 пр-т, Карла Маркса, 476 ул. Стара-Загора, 257 Московское шоссе, 284 А ул. Стара-Загора, 25, Московское шоссе, 298 А
Дата посещения 16 октября 23 октября 23 октября 28 октября 24, 28 октября
Время, потраченное на поиск просрочки 20 минут 30 минут 30 минут 40 минут 30 минут
Количество просроченных товаров 1 1 1 1 0
Уровень обслуживания 5 3 3 4 5
Итак, отвечая на главный вопрос моего исследования - есть ли просроченные продукты в магазинах нашего города, - скажу: есть. Но, объективности ради, добавлю, что это, скорее, единичные случаи, нежели массовое явление. В группе повышенного риска - продукты с длительными сроками хранения, а также товары, лишенные фабричной упаковки. Если же оценивать магазины по уровню обслуживания клиентов, умению решать возникающие конфликты (а главное - оставлять о себе при этом хорошее впечатление), то здесь, по-моему, влияние школы советской торговли неискоренимо. Безусловно, за просроченный товар вам вернут деньги, но способ, каким это делают в большинстве наших магазинов, еще очень далек от идеала.

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости
Архив
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1