Какую пользу приносят фрукты детскому организму

 Незаменимый продукт
  «Фрукты отличаются от других продуктов прежде всего по своему составу, - говорит детский врач-гастроэнтеролог многопрофильной клиники «Альфа – Центр Здоровья» Елена Трифонова. - Они не очень богаты белками и жирами, но при этом насыщены минеральными веществами и витаминами». В овощах и фруктах содержится большое количество углеводов и целый ряд других соединений, без которых невозможно нормальное развитие детского организма. Фрукты содержат много клетчатки, кроме того, они способны полностью удовлетворить потребность человека в жидкости, поскольку почти каждый фруктовый плод на 80% состоит из воды.
«Пищевые волокна, входящие в состав фруктов, очищают организм от вредных веществ, - утверждает врач-гастроэнтеролог. - Они не перевариваются пищеварительной системой и выводятся наружу вместе со шлаками». Из всего многообразия пищевых волокон особенно важны пектиновые вещества, которые в большом количестве присутствуют в сливах и яблоках. А целлюлоза содержится практически во всех свежих фруктах. 
«Пищевые волокна играют крайне важную роль в оздоровлении микрофлоры кишечника, добавляет Елена Трифонова. - Благодаря им количество здоровой микрофлоры постоянно увеличивается, а рост опасных микроорганизмов прекращается. Кроме того, пищевые волокна усиливают выход желчи и улучшают работу кишечника. То есть помогают предотвратить появление запоров, выводят радионуклеиды и ионы тяжелых металлов, а также не дают задержаться в организме лишнему жиру, контролируя скорость всасывания углеводов в кишечнике». Важно знать, что полезные бактерии принимают участие в образовании некоторых витаминов группы В, фолиевой кислоты, РР.
 
Нужна мера
 Недостаточное количество пищевых волокон в питании ребенка может привести не только к сиюминутным неприятностям, например, запору, но и сыграть негативную роль в будущем. Став постарше, ребенок, в питании которого ощущался недостаток фруктов, может столкнуться с заболеваниями желчевыводящих путей и желчнокаменной болезнью, хроническими воспалениями кишечника и т.д.
«Однако родителям крайне важно помнить о том, что избыток пищевых волокон и клетчатки в организме может иметь не менее негативные последствия, чем их недостаток, - добавляет врач. - Во всем важен баланс и чувство меры. Переизбыток фруктов в организме ускоряет прохождение пищи через кишечник, в результате чего у малыша может развиться диарея».
 Содержащийся в растительной пище пектин, благодаря способности к набуханию и образованию в кишечнике рыхлой массы, обладает обволакивающим действием, адсорбирует токсические вещества и выводит их из кишечника. Вода, которая входит в состав фруктов, не задерживается в тканях, а быстро покидает организм, способствуя выведению продуктов обмена веществ. А мочегонный эффект усиливают соли калия.
 
Выбираем с умом
 Несмотря на то, что сейчас на рынке можно увидеть большое количество разных и даже экзотических фруктов, мало какие из них содержат весь спектр полезных витаминов и минералов. Импортные фрукты очень часто могут быть опасными для детей, поскольку в них присутствуют нитраты и элементы химудобрений. «Лучше покупайте местные фрукты, - говорит Елена Трифонова. - Чем меньше химических стимуляторов использовалось в процессе выращивания, тем лучше». И еще, издавна принято считать, что все самое полезное содержится в кожуре, но, увы, кожура собирает в себе и все самые вредные вещества. Поэтому покупные фрукты, прежде чем давать ребенку, лучше сначала помыть с мылом и очистить от кожуры.
 Практически все без исключения фрукты легко усваиваются организмом. При этом стоит помнить, что их следует употреблять в пищу не позднее чем за 30 минут до еды. В таком случае они лучше усвоятся организмом и принесут максимум пользы.
Если малыш здоров, у него нет сопутствующих аллергических заболеваний, то он смело может кушать любые фрукты, выращенные в местных условиях и не обработанные консервантами и красителями. «Если же у ребенка есть аллергические проявления, фрукты нужно подбирать с учетом рекомендаций неспецифической гипоаллергенной диеты, - говорит врач. - При этом отдавайте предпочтение плодам белых и зеленых оттенков, за исключением экзотических». Фрукты в рационе питания малыша появляются изначально в виде пюре и соков, которые вводятся, как правило, не раньше четырех месяцев, а если малыш находится на грудном вскармливании - не раньше шести, и после консультации с педиатром. Фруктовое пюре начинают давать по половине чайной ложки, увеличивая в течение недели до 40 мл, через месяц - до 50 мл, а ближе к году - до 100 мл. Начинать прикорм необходимо с однокомпонентных соков и пюре, лучше, если это будут яблоко или груша.
При введении соков и фруктовых пюре в рацион ребенка важно внимательно следить за состоянием малыша. При появлении аллергической сыпи, изменения характера стула прикорм стоит отменить и проконсультироваться с врачом.
 
Свои особенности
 Все фрукты полезны и богаты витаминами, и при этом у каждого есть свои особенности, о которых необходимо знать.
 Яблоки. Содержат большое количество пектина, витамина С, сахаров, железа, яблочной кислоты. Наибольшее количество железа и витамина С содержится в яблоках кислых сортов. Яблочная кислота способствует усилению выделения пищеварительного сока и улучшению двигательной функции кишечника, что ускоряет процессы пищеварения. В то же время яблоки важно есть в меру, при большом количестве они вызывают сильное газообразование.
 Сливы. В них содержится много калия, сахаров, железа, каротина, растительных волокон, органических кислот, пектиновых веществ, витаминов и минералов. Сливы легко перевариваются и обладают слабительным действием. Поэтому их часто дают детям, страдающим запорами. Если у ребенка со стулом все в порядке, много слив лучше не есть, иначе это может привести к поносу.
Груши. Содержат лимонную, яблочную, аскорбиновую кислоты, каротин, пектины, дубильные вещества, фруктозу, эфирные масла, углеводы, витамины, калий, йод, цинк, кремний, магний, железо, фолиевую кислоту. Этот фрукт способствует укреплению иммунитета и помогает работе желудка.
 Бананы. Среди всех «заморских» фруктов только бананы считаются безопасными для малышей. Они содержат множество полезных веществ, витамины, микроэлементы, каротин. Правда, это больше касается бананов, которые только что сняты с дерева. В тех же, что продаются в магазине, количество полезных витаминов уже намного меньше. Но при этом бананы практически никогда не вызывают аллергии. Их, как и яблоки, можно вводить в прикорм уже с шести месяцев. Лучше всего делать пюре из банана своими руками, а не покупать баночное.