За семь месяцев 2017 года грибами отравилось 43 жителя региона

Об этом сообщила заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Самарской области Татьяна Курлина. Она также привела пример прошлого года, когда на больничную койку с аналогичным диагнозом отравились 141 человек. Всех их удалось "откачать".

По словам заведующей отделением по оказанию помощи больным с острыми отравлениями, врача-токсиколога Самарской областной больницы им. В.Д.Середавина Натальи Веховой, отравиться можно как ядовитыми, так и условно съедобными грибами. Например, в бледной поганке содержится яд аманитин. Его особенность - в том, что после его попадания в организм до появления первых симптомов отравления проходит от шести часов до суток. Бывает, человек к тому времени забывает, что вообще ел грибы.

Первые признаки отравления бледной поганкой - тошнота, диарея, боли в животе. Затем симптомы проходят, и наступает мнимое благополучие. Человек думает, что отравление прошло. Но это не так: к концу вторых суток аманитин поражает печень, и человека бывает уже сложно спасти. А вот условно съедобными грибами отравляются из-за несоблюдения технологии их приготовления. Например, если грузди недостаточно долго вымачивать, то после их употребления могут появиться схожие симптомы, но заметно быстрее - уже через полтора-два часа.

По словам Натальи Веховой, при первых же признаках отравления грибами нужно промыть желудок теплой водой, принять активированный уголь и вызвать "скорую". Медики промоют желудок еще раз и, если нужно, отвезут в стационар.

Чтобы избежать отравления, стоит покупать грибы только в магазинах.

"Там продаются грибы, выращенные промышленным способом в закрытом грунте, - говорит Татьяна Курлина. - Ответственность за качество несут и производители, и продавцы. А вот на рынках, в палатках можно купить опасные для употребления грибы, собранные вблизи промышленного предприятия или испортившиеся из-за долгого хранения".

Фото на сайте

Все фотогалереи

Новости раздела

Все новости

Архив

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3