Функциональность и дизайн
 Если вы твердо решили обзавестись посудомоечной машиной, для начала определитесь, где она будет располагаться, и, соответственно, какой размер этого агрегата вы себе можете позволить.
Производители предлагают несколько видов машин: полногабаритные, узкие и настольные. Полногабаритные в высоту достигают 85 см, а в ширину и глубину – 60 см. Они позволяют за раз вымыть 12-14 комплектов посуды, имеют хорошую производительность и выбор дополнительных программ.
Узкие посудомоечные машины при такой же высоте и глубине в ширину достигают всего 45 см. Они значительно компактнее и хорошо вписываются в пространство небольших кухонь. Такие «посудомойки» рассчитаны на 8-9 комплектов посуды. Производительности вполне хватает, чтобы полностью удовлетворить потребности семьи из 3-4 человек.
 Настольные машины – настоящие «малышки» 45-55 см в ширину, 48-55 см в глубину и 45 см в высоту. Их можно устанавливать на стол или встраивать в навесной кухонный шкаф. Такие машины менее экономичны и, как правило, рассчитаны на 1 комплект посуды. А качество мойки в них зачастую ниже. Из плюсов – невысокая цена.
 Стандартные и узкие машины можно устанавливать в двух вариантах – как встраиваемые или отдельно стоящие. Первый вариант не нарушит целостности интерьера кухни - встраиваются они настолько, что видимой остается только панель управления. Иногда она и вовсе прячется в ребро дверцы, тогда посудомойка внешне ничем не отличается от обычного шкафа. Свободно стоящие машины подойдут тем, кто хочет наблюдать за всеми процессами мытья посуды, отражающимися на панели управления, а также любителям современных интерьеров в стиле хай-тек.
 
Качественное отличие
 «Начинка» посудомоечной машины – рабочая камера и корзины – чаще  всего изготавливается из нержавеющей стали. Это связано с тем, что при мойке используются достаточно высокие температуры, до 60 градусов. По этой причине, кстати, есть и ограничения по предметам, которые можно мыть в машине. Не рекомендуется помещать туда дерево, олово и другие изделия, не выдерживающие высоких температур.
В стандартных машинах есть 2-3 корзины для посуды. Верхняя предназначена для столовой посуды - тарелок, стаканов и т.д. В нижней располагают кастрюли и сковороды. Стаканы и чашки устанавливаются в специальные держатели. В некоторых моделях присутствует третья корзина или полка для того, чтобы отдельно укладывать тарелки и чашки.
Чтобы удобно располагать посуду разных габаритов, высота корзины в рабочей камере может регулироваться. С этой же целью помимо высоты может изменяться и уровень наклона корзины.
Сам механизм мытья посуды прост. Моющие средства растворяются в воде. Этот раствор под давлением распрыскивается в камере и покрывает посуду, удаляя грязь с поверхности. Качество мойки зависит от размера и количества специальных распылителей. Чем меньше отверстия и чем больше распылителей в машине, тем лучше она будет справляться со своими обязанностями.
 Все посудомоечные машины имеют отметку о классе мойки, он обозначается латинскими буквами А, B, C, D и E. Чем выше класс посудомоечной машины, тем выше качество мойки и цена. Класс А - это безупречная мойка и сохранность посуды, класс E – самый низкий.
 Заключительный этап процесса мойки – сушка. Ее эффективность также определяется классами от A до С. После сушки в машине класса А посуда приятно пахнет, идеально чистая, гладкая и приятная на ощупь.
 В посудомойках используют несколько способов сушки. Конденсационная осуществляется за счет конденсации без выброса паров воды и обеспечивает достаточно высокое качество. Принцип действия прост: влага собирается на холодных стенках машины, и посуда подсушивается без потребления электроэнергии.
 Более эффективна сушка за счет аккумуляции тепла, выделяемого при мойке. В результате этого процесса посуда выходит из машины без разводов. Принудительную сушку горячим воздухом с помощью вентилятора обеспечивают машины самого высокого класса А.
 
 Эконом-вариант
 Но учтите, что более совершенные способы приводят к более высокому расходу электроэнергии. Если выбираете экономичный вариант, в первую очередь обращайте внимание на расход воды. От этого показателя зависят и расход электроэнергии, и моющих средств. Самые экономичные машины за один цикл израсходуют 14-16 литров воды. В среднем классе - машины с расходом воды 17-20 литров. Если же агрегат расходует более 25 литров воды за один цикл, экономичной ее назвать не получится.
Хотя в любом случае даже самая расточительная машина использует намного меньше воды, чем расходуется при ручной мойке. Человек использует в среднем 60 литров воды за раз.
 Регулировать энергопотребление можно также, используя различные программы мойки. Их несколько, как правило, в машинах обязательно есть режимы «Сильное загрязнение», «Замачивание», «Ежедневная мойка», «Быстрая мойка», «Экономичный режим». Друг от друга они отличаются длительностью мытья посуды, температурой воды и расходом моющих средств.
 Помимо этого, в «продвинутых» машинах есть дополнительные функции, призванные облегчить задачу. Duo Wash позволяет одновременно мыть посуду с сильной степенью загрязнения и посуду, требующую деликатной мойки. ОptoSensor выберет оптимальную жесткость воды. А если вы случайно забыли прикрыть дверцу машины, об этом позаботится функция Easy-lock.
 Удобство эксплуатации машины зависит также от системы управления. Обратите внимание на наличие таймера отсрочки запуска, дисплея, акустических сигналов, индикаторов хода программ, индикаторов наличия соли и ополаскивателя.
 Не менее важны системы безопасности посудомойки. Главная из них – функция Aqua Stop, которая защитит от утечек в результате разгерметизации рабочей камеры, повреждений слива или шланга. В камере вмонтированы датчик, контролирующий уровень воды, и насос, откачивающий воду, если та достигает критического уровня.
Почти все модели сейчас имеют устройства от поражения электрическим током, для защиты от механических травм, для защиты от детей.

Цена чистоты
Цена посудомоечной машины в большой степени зависит от престижа марки. Самые доступные по цене – техника от Zanussi, Indesit и Ardo, немного дороже стоит продукция Ariston и Candy. В ассортименте компаний Bosch, Siemens, Electrolux и Branp есть недорогие модели, но большинство выпускаемых ими посудомоечных машин все же имеют более высокий класс и стоят от 12 тыс. рублей. Но они представляют собой экономичные приборы повышенной безопасности с довольно большим выбором программ, улучшенными системами мытья и фильтрации воды, поэтому свою цену полностью оправдывают.
 Посудомоечные машины Miele и Asko принадлежат в основном к бытовой технике высшего класса. Модели этих марок наиболее экологичны и экономичны, оборудованы системой автоматического определения количества и степени загрязненности посуды, таймером, имеют электронное управление и обеспечивают очень высокое качество мытья и сушки посуды. Стоят они в среднем 20 тыс. рублей.
 

  «Летняя» кухня
Практически все мои подруги, воспитывающие маленьких детей, если им предложить назвать самый ненавистный продукт, скажут о говядине: слишком много им приходилось ее есть во время беременности и первых месяцев жизни малыша. Поэтому, приглашая их в гости, приходится тщательно продумывать меню, чтобы в него ненароком не попало чего-нибудь лишнего. А это бывает нелегко, потому что сама я это мясо безумно люблю.
В детстве мама, озабоченная моим правильным питанием, просто отваривала большой кусок говядины и делала мне на завтрак бутерброды с мясом. Это было любимое лакомство – никакая икра, которую тогда обожали мои сверстники, в моих глазах не могла сравниться с говядиной.
С мамой я уже давно не живу, но привычка хорошенько покушать осталась. Поэтому сейчас в меню у нас чередуются курица, рыба, грибы, но особенно я радуюсь, когда очередь доходит до мяса – вот где можно проявить фантазию и отыскать новый рецепт вкусного блюда. Так недавно в записной книжке появился стейк по-мексикански. На 800 г говядины понадобится 1 луковица, 1 сладкий красный перец, 4 дольки чеснока, 2-3 помидора, ложка растительного масла, немного зеленого лука и петрушки, соль и перец по вкусу. Мясо нарезаем поперек волокон на куски толщиной около 2 см. Чеснок режем очень мелко, лук - тонкими полукольцами, перец - полосками, помидоры - тонкими дольками.
Мясо слегка смажьте с обеих сторон растительным маслом и положите на сильно разогретую сухую сковороду. Жарьте его с обеих сторон на сильном огне по 4 минуты, посолите и поперчите, затем переложите в форму и поставьте в духовку на небольшой температуре, чтобы дополнительно протушить.
На той же сковороде поджарьте до мягкости лук, чеснок и перец в течение 7-10 минут. Затем добавьте дольки помидора и тушите еще 5 минут, чтобы помидор только слегка стал мягким. Выложите овощи поверх мяса, посыпьте нарезанной зеленью и подавайте, пока блюдо горячее.
 Идеальным гарниром к такому мясу я бы назвала слегка обжаренную стручковую фасоль – она идеально подчеркнет вкус мяса с овощами и, кроме того, очень симпатично, почти по-летнему, смотрится на тарелке в сочетании с основным блюдом.