"Теперь, к примеру, стейки мы будем получать от новых поставщиков - из Брянска, - пишет Терентьев. - В обновленном, антикризисном меню появится много черноморской рыбы. Барабулька, ставрида. Нотки Крыма, включая крымский лук".

На ряду с патриотически-государственными веяниями в меню теперь появятся странички паназиатской кухни. "Сочетание вьетнамской, тайской, малазийской, индонезийской, лаосской, корейской и сингапурской кухонь образует гастрономическую группу придуманную специально для Европы, - сообщает ресторатор. - Это будут и супы "Том Ям", и знаменитая на весь мир лапша вок. Буквально 8-10 позиций в меню, одна страничка, которая тем не менее освежит и расширит гастрономическую географию "Мясноффа".

С премьерой паназиатских блюд претерпит изменения состав блюд японской кухни ресторана. На первый взгляд она сузится, но любители этих блюд не останутся в стороне. Для этого в "Мяснофф" появился повар специализирующийся на кухне Востока и Юга Азии. Кроме того, в "Мяснофф" перешел шеф-кондидер из ресторана "Фаррини".

Как сообщает Александр Терентьев, изменения меню, согласно экономическим реалиям, неизбежно приведет к росту среднего чека. И прежде всего это коснется бара. "Не секрет, что вина и другие алкогольные напитки сильно выросли в цене с началом кризиса, - пишет ресторатор. - Здесь наш сомелье, как и повар в случае с блюдами меню, обратил внимание на премиальные крымские вина. Которые достойно дополнят привычную и полюбившуюся карту вин ресторана".