Scuola-cucina

Мама мия! Кулинарная школа при почетном консульстве Италии разработала программу итальянских блюд. На мастер-классах, которые длятся 1,5 часа, готовят: пасту, пиццу, ризотто. Начинаются курсы с представления блюд, исключительно итальянских, затем приготовление и дегустация. Стоимость курса 2000 рублей. Давно мечтаешь об ужине с итальянцем? Scuola-cucina делает сказку реальностью и предлагает взять сертификат на ужин с основателем школы Джангуидо Бреддо. Он готовит угощение: от закуски до десерта, а затем вкушает прелести Италии вместе с вами. Стоимость от 3500 руб., зависит от продуктов, например, устрицы с шампанским обойдутся в 4500 рублей.

Ул. Степана Разина, 71а.

8 (846) 310-64-01

"Лукаринвест"

Учебный центр проводит курсы для начинающих поваров-кондитеров по 1,5 месяца. Поварам придется заплатить 10 тыс. руб., отдавать можно по частям. Меню участники выбирают сами, как и продукты, которые нужно приносить с собой. Константой остается лишь суп: его готовят группой. Занятия проходят два раза в неделю: теория и практика. А у кондитеров больше свободных дней: практика один раз в неделю, зато длится она в два раза дольше — 6 часов. Что готовить — выбираем сами, исключением является первое занятие: три вида торта готовит вся группа. По окончании выдают свидетельство повара 3 разряда.

Московское шоссе, 51.

+7 (846) 2-444-219

Cheff

Бренд-шефы компаний "Поляна" Евгений Гурин, "Электролюкс" Алексей Кудрявцев, шеф-кондитер отеля "Лотте" Алена Тимофеева берут в ученики от криворуких до золотых мастеров кулинарии. За месяц они научат готовить мясо, гарниры, пасту, тесто, а также проведут уроки по оформлению блюд. По окончании обучения проводится экзамен и выдается сертификат, благодаря которому можно смело заявлять о своих кулинарных талантах. Также при желании Cheff устраивает бесплатную стажировку в ресторанах: сможешь похвастаться маминым подругам, что каждый день ходишь в "Чиполучо". Несмотря на групповые занятия — 10 человек, продуктов хватит на всех, ведь они входят в стоимость обучения. Курсы для начинающих обойдутся в 16 тыс. руб., людям с опытом повезло меньше: стоимость их обучения — 21 тыс. руб., зато количество тем и занятий больше.

Ул. Стара-Загора, 48.

+7 (927) 752-34-62

Veg go

Мясоеды, ликуйте! В вегетарианскую кухню Максим и Евгений берут от травоядных до всеядных, но с одним условием: ученик должен уметь готовить на бытовом уровне. Сумма обучения зависит от сложности блюд и стоимости продуктов, например, продукты для кешью-кейков одни из дорогих по себестоимости, поэтому кушанье из них обойдется в 2000 рублей. В основном, цена варьируется от 1000 до 2000 рублей. Спустя пару часов готовки на групповом мастер-классе начинается дегустация блюд. Берем с собой контейнеры, чтобы забрать оставшиеся вкусняхи.
Ул. Алексея Толстого, 8а.

Вконтакте, 8 (917) 165-85-16

Кулинарная академия Элины Рубан

Элина открыла одну из первых кулинарных школ в Самаре, названную в свою честь. Помимо двухчасовых мастер-классов для взрослых и детей, кулинарная академия готовит на заказ. Элина много путешествует, поэтому на занятиях изучают и культуру других стран. Особенность мастер-классов: приготовление блюд мира, рецепты напрямую заимствованы у представителей определенной страны. Например, манговый мусс в тайском стиле, хлопковый японский чизкейк, французская закуска суфле из лосося. С собой только хорошее настроение, а о продуктах позаботится академия, после занятий долгожданная дегустация. Цена на мастер-классы от 1300 до 3000 рублей.

Ул. Ярмарочная, 55, офис 205.

Вконтакте, +7 (917) 143-91-10

Кулинарная школа

Слово "школа" в названии не просто так: помимо практики в школе преподают теорию, а после успешной сдачи экзамена выдают свидетельство гособразца повара 3 разряда. Так что вспоминаем, как складывать гармошку из шпор! Кулинарная школа предоставляет каждому право голоса: блюда выбираем сами и едим их тоже сами. Менее приятное: продукты приносим свои.

Обучение проводятся по трем направлениям:

1 — Курсы поваров. Стоимость 10 тыс. руб. за шесть недель. Каждую неделю разные темы: супы, макаронные изделия, мясо, рыба. Затем готовка: 3-4 блюда по каждой теме.

2 — Курсы кондитеров. Забываем про единственный выходной, так как по воскресеньям 5-6 часов практики, а в течение недели онлайн-обучение в общем чате. Темы кондитерские: слоеное, песочное, заварное пирожные. За шесть недель отдаем 16 тыс. рублей.

3 — Курсы сыроделия. Направление новое и непостоянное, сейчас шеф-повара уехали, но обещали вернуться. Они научат готовить: творог, йогурты, сыры.

Московское шоссе, 53.

Вконтакте, 8 (987) 928-87-83